IQF muzlatilgan sabzavotsiz-Oqim testi: to'planish chegaralari va lotni qabul qilish

IQF darajasida muzlatilgan sabzavot-bo‘laklari ajratilishi va qabul qilib bo‘lmaydigan eritilgan massalarsiz mo‘ljallangan muzlatilgan holatda tarqatilishi mumkin bo‘lsa, erkin oqadi. Bu har bir no'xat, sabzi bo'laklari, brokkoli guli yoki gulkaram bo'lagi yolg'iz o'tirishi kerak degani emas. Tabiiy aloqa, engil sirt muzlashi va mayda mo'rt klasterlar paydo bo'lishi mumkin. Foydali savol shundaki, lot qisman bo'lib qoladimi va har qanday to'plamlar yozma massa, o'lcham yoki dastur chegarasidan oshib ketadimi.

Tez vizual xulosa chiqarishdan ko'ra, muzlatilgan, ommaviy{0}}asoslangan testni tavsiya qilamiz. Partiyalarni solishtirishdan oldin namuna o'lchamini, konditsionerlik haroratini, ishlov berish usulini, yig'ish toifalarini, ajratish kuchini, hisoblash va qabul qilish qoidalarini aniqlang. "Namunaning 8,0% qo'l bilan yumshoq ajratilganidan keyin birlashtirilgan bo'laklarda qoldi" kabi natija muhokama qilish uchun etarli darajada takrorlanadi. "Biroz bloklangan ko'rinadi" emas.

Xuddi shu foiz turli xil qarorlarga olib kelishi mumkin. Avtomatlashtirilgan ko'p boshli tarozi sho'rva zavodi bug'li choynakga o'lchab oladigan bo'laklarni rad qilishi mumkin. Chakana xalta jozibali bo'sh qismlarga muhtoj bo'lishi mumkin, sanoat pyuresi liniyasi esa, agar bu format buyurtma qilingan bo'lsa, -erkin bo'lmagan-oqimli blokni qabul qilishi mumkin. Mahsulot taqdimoti va qo'llanilishi bilan boshlang, so'ngra testni o'rnating. Bizning kengroqmuzlatilgan sabzavotlar assortimentiNima uchun bitta to'plam qoidasi har bir sabzavot uslubini oqilona qamrab ololmasligini ko'rsatadi.

Erkin oqim shior emas, balki belgilangan mahsulot mulkidir

IQF jarayon va taqdimot maqsadini tavsiflaydi: kichik qismlar tezda muzlatiladi va alohida foydalanish uchun saqlanadi. FAO texnik materialida aytilishicha, suyuq holatda muzlatish-yopishqoq yoki bo‘lak bo‘lib qolishga moyil bo‘lgan zarralar uchun foydalidir, chunki sovuq havo mahsulotni o‘rab olishi va to‘xtatib turishi mumkin. Jarayon porsiyani nazorat qilish uchun qimmatlidir, ammo IQF harflari karton qadoqlash, saqlash, tashish va takroriy ishlov berishdan keyin bo'sh qolishiga kafolat bermaydi.

BizningIQF muzlatish ta'rifi qo'llanmamuzlatish identifikatori va jarayon asoslarini qamrab oladi. Bu yerda egasi torroq: qanday qilib “erkin{1}}oqim”ni qabul testiga va lot qaroriga aylantirasiz. Farq juda muhim, chunki texnik IQF mahsuloti keyinchalik qoldiq er usti suvidan, qattiqlashuvdan oldin siqilishdan, zaif namlik to'sig'idan, muhrning shikastlanishidan yoki harorat harakatidan bo'laklarni olishi mumkin.

Mahsulotlar bo'ylab bitta raqamli chegarani ko'chirmang. Masalan, to'g'ralgan IQF qo'ziqorinlari uchun USDA tovar spetsifikatsiyasi mahsulotning erkin oqimini va og'irligi bo'yicha bir dyuymdan 10% gacha bo'lgan cheklangan muzlatilgan bo'laklarni talab qildi. Bu to'liq qoidaning foydali namoyishi, chunki u mahsulot, taqdimot, to'plam hajmi va massa asosini bildiradi. Bu no'xat, edamame, brokkoli yoki shaxsiy -sabzavot aralashmasi uchun universal qonuniy chegara emas. SKU uchun maqsad talabi va tasdiqlangan tijorat spetsifikatsiyasidan foydalaning.

Biror narsani hisoblashdan oldin to'rtta shartni ajratib oling

Foydali tekshirish turli sabab va oqibatlarga ega bo'lgan shartlarni ajratib turadi. Agar har bir oq zarracha "muz" deb nomlansa va har bir bog'langan bo'lak "top" deb nomlansa, natija ishlab chiqarishni to'g'irlash yoki da'voga olib kelmaydi. Biz birinchi navbatda oddiy jismoniy toifalardan foydalanamiz va ikkinchidan sababni tekshiramiz.

Bo'shashgan muz va eritilgan sabzavotlarni almashtirib bo'lmaydi. Bo'shashgan muz tarmoq{1}}tarkibini va tashqi ko'rinishini o'zgartiradi, eritilgan sabzavot massasi esa dozani o'zgartiradi va pishirish bir xilligini o'zgartiradi. Bir bo'lakda ozgina ko'rinadigan bo'sh muz bo'lishi mumkin, lekin baribir bunkerni ko'prik qiladi. Aksincha, sumkada bo'shashgan sovuq bo'lishi mumkin, lekin odatdagidek quyiladi. Ikkala shartni ham yozib oling, shunda tuzatuvchi harakatlar dalillarga asoslanadi.

Takrorlanadigan IQF sabzavot to'plami testi

1. Berilgan holat va sinov haroratini aniqlang

Sabzavot, kesilgan, blanch holati, IQF yoki blokli taqdimot, ichki paket va kutilgan muzlatilgan holatni nomlang. Boshqariladigan muzlatilgan ombordan ochilmagan birliklarni sinab ko'ring. Codex CXC 8 tez muzlatilgan oziq-ovqatlarni -18 daraja yoki undan pastroq haroratda saqlashni tavsiya qiladi. Shartnomadagi harorat va tegishli mahalliy tolerantlikdan foydalaning, ammo jismoniy sinov paytida namunalarni muzlatilgan holda saqlang. Issiqlik namunasi bir necha daqiqa davomida sindirish osonroq bo'lib ko'rinishi mumkin, keyin nam va yopishqoq bo'lib, taqqoslashni bekor qiladi.

2. G'iloflar va palletlar joylari bo'yicha namunalarni tanlang

Bitta jozibali yukxalta yukni anglatmaydi. Kelishilgan holatlar va pozitsiyalar sonidan ochilmagan paketlarni torting. Agar shikoyat{2}}yoʻnalish bilan bogʻliq boʻlsa, iloji boʻlsa, yuqori, oʻrta, yon, eshik-oxiri va polga{4}}qoʻshni joylarni kiriting. Har bir namunani lot, quti, pallet va joylashuv bo'yicha aniqlang. Namuna olish rejasi qarorga mos kelishi kerak: etkazib beruvchini tasdiqlash, lotni muntazam ravishda chiqarish, kelishni ushlab turish yoki shikoyatlarni tekshirish turli xil xavflarni qo'llaydi va shuning uchun turli xil o'lchamlardan foydalanish mumkin.

Natijani qabul qilish uchun ishlatishdan oldin, usulni ikki nusxadagi paketlarda ishlating va operator natijalarini solishtiring. Agar ikkita o'qitilgan inspektor bir xil klasterni boshqacha tasniflasa, ta'rifni mos yozuvlar fotosurati, o'lchami va aniq ajratish harakati bilan mustahkamlang. Agar replikatsiya foizlari bitta holatda katta farq qilsa, o'zgarishlarni o'rtacha hisoblamasdan, namunani kengaytiring. Maqsad laboratoriya aniqligi emas; Bu yetkazib beruvchi va oluvchi ekvivalent muzlatilgan namunalardan bir xil tijorat qaroriga keladigan darajada barqaror usuldir.

3. Bir ajratish harakatini oching, yoying va qo'llang

Biz ma'lum bo'lgan muzlatilgan massani toza, sovuq ishlaydigan sirtga yoki oldindan tayyorlangan patnisga joylashtiramiz. Har bir namuna uchun bir xil harakatni qo'llang: ma'lum miqdordagi yumshoq silkitish, elakning belgilangan harakati yoki izolyatsiyalangan qo'lqop orqali qo'lning engil bosimi. Bir yetkazib beruvchining bo'laklarini stolga urmang, boshqa yetkazib beruvchiga esa faqat silkitmang. Agar kuch qo'llash uchun muhim bo'lsa, oddiy qurilma yoki usulni belgilang va uning takrorlanishini tasdiqlang.

4. Qolgan kasrlarni tasniflang va torting

Tasdiqlangan ajratish harakatidan so'ng,{0}}bo'sh oqayotgan bo'laklarni, bo'shashgan muz yoki sovuqni, qabul qilinadigan kichik klasterlarni va qabul qilib bo'lmaydigan eritilgan bo'laklarni torting. Agar spetsifikatsiya yig'ma o'lchamni o'z ichiga olsa, saqlangan bo'laklarni belgilangan eng katta o'lchamda o'lchang yoki kelishilgan ekrandan foydalaning. Agar bir xil spetsifikatsiya ularni ataylab birlashtirmasa, buzilgan mahsulot va jarimalarni alohida saqlang. To'rt fraksiya boshlang'ich massasi bilan mos kelishi kerak; katta balans xatosi odatda eritish tomchisi, mahsulot yo'qolishi yoki to'liq yig'ilmasligi testni o'zgartirdi.

    Ishlagan misol:Gipotetik tekshirish 600 g muzlatilgan sabzavot aralashmasidan boshlanadi. Yumshoq standartlashtirilgan ajratish kelishilgan o'lchamdan yuqori eritilgan bo'laklarda 48 g, bo'sh muz sifatida 9 g va bo'sh bo'laklar yoki qabul qilinadigan kichik guruhlar sifatida 543 g qoldiradi. Eritilgan{6}}yig'ma kasr 48 ÷ 600 × 100 =8.0%. Bo'shashgan muz 9 ÷ 600 × 100 =1.5%. Ikkalasiga ham xabar bering. Agar shartnoma 5,0% dan ko'p bo'lmagan eritilgan bo'laklarga ruxsat bersa, bu namuna 90,5% foydalanishga yaroqli bo'lsa ham, sifat qoidasini buzadi. Agar ushbu aniq SKU va ilova uchun limit 10,0% boʻlsa, u yigʻma qoidadan oʻtadi, lekin baribir alohida boʻsh{6}}muz qarori kerak.

Ishlagan raqamlarni standartga aylantirmang. Ular hisob-kitobni va nima uchun maxraj muhimligini ko'rsatadi. Agar siz boshlang'ich massasini aniqlashdan oldin bo'shashgan muzni olib tashlasangiz yoki 500 g chakana sumkani noma'lum qoshiq bilan solishtirsangiz, foizlarni taqqoslab bo'lmaydi. Usulga maxraj va ishlov berish ketma-ketligini yozing.

Qayta ishlash va tarqatish bo'yicha bo'laklar hosil bo'ladigan joy

To'planish bitta tashxis emas, balki alomatdir. Shakl bilan boshlang. Ko'p hollarda bir xil yorug'lik klasterlari shikastlangan muhr yonidagi bir ho'l blokdan boshqa yo'nalishga ishora qiladi. Mas'uliyatni tayinlashdan oldin ishlab chiqarish yozuvlari, fotosuratlar, paket holati, harorat dalillari va takroriy namunalardan foydalaning.

Yuzaki suv va bo'laklarni tayyorlash

Yuvish, sovitish yoki sirlangan suv qo'shni qismlar orasida muzlashi mumkin. To'g'ri nazorat sabzavotga bog'liq. No'xat va kichik zarlar ko'plab aloqa nuqtalarini ochib beradi; gulkaram gullari shoxlangan sirtlarda suvni ushlab turadi; bargli kesmalar bir-biriga yopishishi mumkin; brokkoli maydalari katta gulzorlar orasidagi bo'shliqlarni to'ldirishi mumkin. Drenaj vaqtini, suvni quritish uskunasini, parcha yukini, o'lchamlarni taqsimlashni va suvsizlantirish va muzlatish o'rtasidagi kechikishni ko'rib chiqing. Agar mahsulotni isitsa yoki suvsizlantirsa, ko'proq drenaj avtomatik ravishda yaxshi bo'lmaydi, shuning uchun muzlatilgan holat va pishirilgan sifatni birgalikda tekshiring.

Muzlatgichni yuklash va qattiqlashtirish

Suyuqlashtirilgan muzlatgichga bo'lak massasi, sirt maydoni, yotoq chuqurligi, havo taqsimoti, oziqlantirish holati va kamar tezligiga mos keladigan ish oynasi kerak. Haddan tashqari yuklanish harakatni kamaytirishi va sirt qotib qolishidan oldin kontaktlarni yaratishi mumkin. Juda ho'l yoki yopishqoq mahsulotlar toza, bir tekis kesilgan bo'laklar kabi suyuqlanmasligi mumkin. Chiziq sozlamalarini mahsulotning haqiqiy harorati va o'tkazuvchanlik yozuvlari bilan tekshiring. Uskunaning fotosurati lotning muzlash samaradorligini isbotlay olmaydi, lekin malakali ko'rib chiqishqayta ishlash va tekshirish uskunalariajratish, suvsizlantirish, muzlatish va yakuniy tekshiruvlar qaerda sodir bo'lishini so'rashga yordam beradi.

Qadoqlash, siqish va harorat harakati

Bir tekis qotib qolmasdan oldin qadoqlangan mahsulot klasterlarga siqilishi mumkin. Uzun bo'yli quyma astar kichik chakana sumkaga qaraganda pastki qatlamlarga turli xil bosim o'tkazadi. G'ilofni yig'ish, palletlarni osib qo'yish va qo'pol o'tkazish tartibsiz qismlarni bir-biriga surishi mumkin. Keyinchalik, harorat o'zgarishi paytida namlik migratsiyasi va muzning qayta kristallanishi aloqalarni mustahkamlashi mumkin. Codex tez{4}}muzlatilgan saqlash va tashishni haroratni boshqariladigan- zanjir sifatida ko'radi; Muzlatgichning o'rnatish nuqtasining o'zi mahsulot tarixini tasvirlamaydi.

Kelgandan so'ng, konteyner va logger yozuvlarini, qutining holatini, ichki muhrlarni, ho'l bo'yashni, muzlash namunasini, tasdiqlangan protsedura bo'yicha mahsulot haroratini va bo'laklarning taqsimlanishini ko'rib chiqing. Kodeks bosqichma-bosqich yondashuvni taqdim etadi: vizual tekshirish, havo{1}}haroratini qayd qilish, kerak bo'lganda mahsulotni buzmaydigan-o'lchash va agar dalillar mumkin bo'lgan buzilishni ko'rsatsa, halokatli o'lchash. Yuklash joyida zond usulini ishlab chiqishdan ko'ra, belgilangan manzil qoidalariga va tasdiqlangan tartibingizga rioya qiling.

Qabul qilishni faqat tashqi ko'rinish emas, balki ariza bo'yicha o'rnating

Bo'laklardan tijorat yo'qotilishi mahsulot ochilgandan keyin qanday harakatlanishiga bog'liq. Ko'p boshli tarozida bo'laklarning tortish chelaklariga barqaror oqimi kerak. Kichkina to'plam ortiqcha vaznli paketlarni yaratishi yoki keyingi qismini och qoldirishi mumkin. Shnek yoki tor truba gul massasi ustida ko'prik bo'lishi mumkin. Qo'l bilan ovlash ko'proq bardoshli, lekin hali ham tartibsiz qismlarni ishlab chiqaradi. Agar issiqlik va qo'zg'alish ularni xavfsiz va bir xilda ajratsa, choynak kattaroq guruhlarni qabul qilishi mumkin.

Ilova sinovi bilan birga bepul{0}}oqim natijasini ishga tushiring. Chiqarish vaqtini, ketma-ket porsiya og'irliklarini, bloklangan ozuqalarni, operator aralashuvini, pishirishning bir xilligi va chiqindilarni yozib oling. Bizning kengmuzlatilgan sabzavot sifati standartlari qo'llanmanima uchun kesish, nuqsonlar, rang, belgi va dastur ishlashi alohida qabul qilish chiziqlari kerakligini tushuntiradi. Bepul{1}}oqim haddan tashqari singan bo'laklar, begona materiallar, yomon tekstura yoki noto'g'ri aralashtirish nisbatini oqlamaydi.

    Amaliy misol:Har bir patnisga 125 g muzlatilgan brokkoli{0}}gipotetik tayyor ovqat qo‘yadi. A lotida bitta bunker tebranishi bilan ajralib chiqadigan va 122 g dan 128 g gacha bo'lgan 20 ta ketma-ket porsiya hosil qiluvchi 4% mo'rt klasterlar mavjud. Lot B ham 4% klasterli massani ko'rsatadi, lekin bir nechta eritilgan gulzorlar kanalni birlashtiradi va xuddi shu sinov 109 g dan 143 g gacha bo'lgan qismlarni ishlab chiqaradi. Foizlar teng ko'rinadi; ishlab chiqarish xavfi emas. Jismoniy cheklovni faqat haqiqiy oziqlantiruvchi sinovidan keyin tasdiqlang va oqim-ishlash qoidasini namunaviy tasdiqlashga yozing.

Boshqa inspektor takrorlashi mumkin bo'lgan spetsifikatsiyani yozing

Kuchli erkin{0}}oqim bandida mahsulot va kesish, IQF taqdimoti, qadoq hajmi, kerakli muzlatilgan holat, namuna tanlash, sinov massasi, konditsionerlik harorati, ajratish harakati, boʻlak taʼrifi, oʻlcham ekrani yoki oʻlchovi, hisoblash asosi, qabul qilish raqami, qayta-sinov qoidasi va joylashuvi koʻrsatilgan. Muhim bo'lganda, bo'shashgan muz, singan qismlar va paket holatini alohida chiziqlar sifatida qo'shing. Agar bir nechta davlat yoki mijoz standarti qo'llanilsa, buyurtmani qaysi hujjat nazorat qilishini aniqlang.

Ta'minotchi{0}}jarayonlarini boshqarish va xaridorni qabul qilish bir-biriga bog'langan, ammo farqli bo'lsin. Yetkazib beruvchi suvsizlanishni, kamar yukini, muzlatgich haroratini va yakuniy tekshirish namunalarini kuzatishi mumkin. Qabul qilish rejangiz tanlangan holatlardagi ochilmagan paketlardan foydalanishi mumkin. Shartnoma kelishilgan tayyor mahsulot usuliga- zid keladi; jarayonning og'ishi yozuvlar orqali tekshiriladi. Tasdiqlangan tayyor mahsulot hali ham mos kelsa, belgilangan nuqta taxmin qilingan raqamdan farq qilishi uchungina ko'p narsani rad qilmang va mos kelmaydigan partiyani faqat belgilangan nuqtalar normal ko'rinib turgani uchun qabul qilmang.

Dastlabki tasdiqlash uchun maqbul va nomaqbul sharoitlarning fotosuratlarini saqlang, lekin hech qachon yozma usulsiz fotosuratlardan foydalanmang. O'lchov, yorug'lik, burchak va erish holati tashqi ko'rinishni buzishi mumkin. Namuna identifikatorini, test varag'ini, balans identifikatsiyasini, natijani, hisob-kitobni, inspektorni, sanani va dispozitsiyani saqlang. Takroriy lotlar chegaraga yaqinlashganda, muvaffaqiyatsizlikni kutish o'rniga qiymatlarni trendga o'tkazing. To'plangan fraktsiyadagi barqaror o'sish tendentsiyasi dastur to'xtatilishidan oldin drenaj, yuklash, qadoqlash yoki sovuq{4}}zanjirning siljishini ko'rsatishi mumkin.

Qadoqlash erkin oqimni saqlab qolishi yoki yo'q qilishi mumkin

Ichki paket namlik o'tkazuvchanligini cheklab qo'yishi, muzlatilgan holatda muhrlangan bo'lishi va bir vaqtning o'zida ochilgan miqdorga mos kelishi kerak. Teshilish yoki zaif muhr namlik almashinuvi va suvsizlanishga imkon beradi. Ortiqcha bosh bo'shlig'i harakat va sinishni kuchaytirishi mumkin, mahkam siqilgan astar esa qismlar orasidagi aloqani rag'batlantirishi mumkin. Paket hajmi ham foydalanishni o'zgartiradi: bir nechta kichikroq sumkalar ko'p marta ochilgan bitta katta astar bilan solishtirganda issiq havoning takroriy ta'sirini kamaytirishi mumkin, lekin ular muhr va ishlov berish joylarini qo'shadi.

Materialning tuzilishini, koʻrsatilgan qalinligini, muhrning kengligi va tozaligini, oqish{0}}sinov usulini, kartonning mustahkamligini, laynerning yopilishini, lot kodini, palletlar namunasini va marshrut sharoitlarini koʻrib chiqing. Bizning umumiy fikrimizmuzlatilgan qadoqlash texnologiyasiIchki qoplarga, kartonlarga, shaxsiy{1}}yorliq formatlariga va muzlatilgan tarqatishga IQF bepul{0}}to‘lovini ulash kerak bo‘lganda keyingi qadamni taqdim etadi.

Toʻplangan natija oziq-ovqat-xavfsizlik hukmi emas

Klumplar birinchi navbatda taqdimot va sifat signalidir. Ular ortiqcha suv, muzlash samaradorligi, qadoqlash yoki harorat ta'sirini tekshirishni qo'llab-quvvatlashi mumkin, lekin ular patogen xavfini isbotlamaydi yoki muzlashning qayta- sodir bo'lganligini isbotlamaydi. Muzlatilgan mahsulot xavfsiz isitilmagan holda to'planib qolishi mumkin va mikrobiologik muammo bo'lishi mumkin. Xavf nazorati, mikrobiologik mezonlar, begona{5}}material nazorati, allergen holati va{6}}pishirishga{7}}tayyor yoki{8}}ovqatlanishga tayyor{9}}identifikatsiyani o‘z chiqarish tizimida saqlang.

Agar to‘planish yirtilgan o‘ram, ho‘l kartonlar, nazorat ostida eritishdan keyin g‘ayritabiiy hid, kuzatilishi mumkin bo‘lmagan yoki ruxsat etilgan qoidadan tashqari harorat belgilari bilan kelgan bo‘lsa, zararlangan zahirani ushlab turing va oziq-ovqat xavfsizligi va sifati bo‘yicha tasdiqlangan-tadqiqotlarga rioya qiling. Har bir bo'lakni ajratishdan oldin dalillarni saqlang. Muhrlangan paketlarni suratga oling, joylarni yozib oling, logger fayllarini himoya qiling va saqlangan namunalarni nazorat ostida muzlatilgan sharoitda saqlang.

Tez-tez so'raladigan savollar

IQF nol bo'laklarni anglatadimi?

Yo'q. IQF alohida foydalanish mumkin bo'lgan qismlarga mo'ljallangan, ammo qabul qilish darajasi mahsulot, to'plam ta'rifi, sinov va qo'llanilishini nomlashi kerak. Kichik mo'rt kontaktlar qabul qilinishi mumkin; dozalashni buzadigan eritilgan massalar bo'lmasligi mumkin.

Eriyotgan{0}}qayta muzlashning o‘zi bo‘laklardan bo‘lsa ham bo‘ladimi?

Yo'q. To'plar suvdan, muzlatgichga yuklanganda, siqilishdan, qadoqlashdan yoki harorat harakatidan kelib chiqishi mumkin. Jismoniy naqshni muhrlar, kartonlar, ishlab chiqarish ma'lumotlari, ro'yxatga olish yozuvlari, mahsulot harorati o'lchovlari-va sxemasidan joylashuvi bo'yicha taqqoslash bilan birlashtiring.

Bo'shashgan muzni yig'ish foiziga kiritish kerakmi?

Odatda bo'shashgan muz haqida alohida xabar berish aniqroq bo'ladi, chunki u toza tarkibga va paketning ko'rinishiga eritilgan sabzavot bo'laklaridan farqli ravishda ta'sir qiladi. Agar sizning shartnomangiz ularni birlashtirgan bo'lsa, bu asosni aniq ko'rsating va har bir taqqoslash uchun foydalaning.

To'plangan shikoyatga qanday dalillar hamroh bo'lishi kerak?

Paket va paket identifikatori, ta'sirlangan miqdor, ochilmagan{0}}paket fotosuratlari, namuna olish joylari, muzlatilgan{1}} holat yozuvlari, aniq sinov usuli, boshlang'ich va kasr og'irliklari, hisob-kitoblar, qadoqlash kuzatuvlari, logger dalillari, saqlangan namunalar va qo'llash natijalarini taqdim eting.

Ma'lumotnomalar

• Codex CXS 320-2015: Tez muzlatilgan sabzavotlar uchun standart
• Codex CXC 8-1976: Tez muzlatilgan ovqatlarni qayta ishlash va qayta ishlash
• FAO: Meva va sabzavotlarni muzlatish - Muzlatish uskunalari va IQF tamoyillari
• USDA AMS: IQF tug'ralgan qo'ziqorinlar uchun muzlatilgan sabzavot mahsuloti spetsifikatsiyasiga o'zgartirish
• USDA AMS: Muzlatilgan aralash sabzavotlar navlari va standartlari