Sabzi ezishning foydalari

Sabzavotlar o'simlik tolasini, suvni yutish kuchlini va ichak yo'lining hajmi ichak yo'lida to'ldiradigan, bu ichak yo'lining peristaltisini kuchaytiradigan, shuning uchun diafragma bo'ylab keng ichakdan foydalanganda, kengaytirilishi osondir sariq kasalligi hali ham hipoglisemik moddalarni o'z ichiga oladi va bu diabetik insonning yaxshi ovqatidir. Karrotseronlarda lignin deb nomlangan immunitetni kuchaytiruvchi modda mavjud bo'lib, u organizm makrofaglarining sovuqlik bilan kurashish qobiliyatini oshiradi. Sariq süksinatning kaliy tuzini o'z ichiga oladi, qon tomir sklerozi, xolesterin miqdori kamaytirildi va qon bosimini pasaytiradigan ta'sir ko'rsatdi. Sabzi tarkibida fol kislotasi koroner yurak kasalligini kamaytirishi mumkin.