Brokkoli iste'mol qilish teringizga foydalimi?|XMSD

Brokkoli teriga foydali oziq moddalar-qo‘shishi mumkin, ammo haqiqiy foyda ko‘p go‘zallik da’volari taklif qilganidan ko‘ra tinchroqdir. Bu sabzavot, akne, ajinlar yoki quyoshdan zararlanish uchun davolash emas.

Brokkoli teri uchun haqiqatda nima qila oladi

Eng kuchli aloqa C vitamini bilan boshlanadiNIH Diyetik qo'shimchalar idorasibrokkolini S vitaminining oziq-ovqat manbai sifatida belgilaydi va organizm bu vitaminni kollagen biosintezi uchun talab qilishini tushuntiradi. S vitamini fiziologik antioksidant sifatida ham ishlaydi.

Bu brokkoli porsiyasi darhol qattiqroq teri hosil qiladi degani emas. Kollagen hosil bo'lishi - bu umumiy ovqatlanish, yosh, quyosh ta'siri, chekish, sog'liq holati va boshqa omillar ta'sir qiladigan normal tana jarayoni. Brokkoli kerakli oziq moddalar bilan ta'minlashga yordam beradi; Bu to'g'ridan-to'g'ri kollagen bilan davolash emas.

Brokkoli tarkibida beta{0}}karotin va boshqa karotinoidlar ham mavjud. TheNIH vitamin A va karotenoidlar haqida ma'lumot varag'iBa'zi o'simlik karotenoidlari A vitaminiga aylanishi mumkinligini tushuntiradi, garchi konversiya va so'rilish har xil bo'lsa. TheXom brokkoli uchun USDA FoodData Markaziy kirishoziq-ovqat tarkibidagi vitamin C, beta{0}}va lutein va zeaksantinni qayd qiladi.

Oziqlantiruvchi funktsiya ko'rinadigan natija bilan bir xil emas

Oziq moddalar sog'lom to'qimalar uchun o'lchovli kosmetik o'zgarishlarni keltirib chiqaradigan bitta oziq-ovqatsiz zarur bo'lishi mumkin. Agar odam turli xil dietadan etarli miqdorda S vitamini va A vitamini olsa, ko'proq brokkoli qo'shish terining ko'rinishida sezilarli farq yaratmasligi mumkin. Shaxsiy karotenoidlar, qo'shimchalar, ekstraktlar yoki topikal mahsulotlar haqidagi dalillar oddiy brokkoli gullarini iste'mol qilish ham xuddi shunday ta'sirga ega ekanligiga dalil sifatida taqdim etilmasligi kerak.

Brokkoli akne tozalaydi yoki terini quyoshdan himoya qila oladimi?

Akne kengroq ko'rinishga muhtoj

Brokkoli faqat akniyani tozalashi haqida yaxshi dalillar yo'q. TheAmerika Dermatologiya Akademiyasidiet ba'zi odamlarda akne ta'sir qilishi mumkinligini ta'kidlaydi, ammo dalillar hali ham rivojlanmoqda va samarali akne davolash odatda bitta ovqatni o'zgartirishdan ko'proq narsani o'z ichiga oladi. Doimiy yoki og'riqli aknesi bo'lgan odam brokkolini dori sifatida davolashdan ko'ra individual maslahat olishi kerak.

Mahalliy ekstraktni o'rganish ko'pincha noto'g'ri tushuniladi

2007-yilda o‘tkazilgan kichik bir tadqiqot shuni ko‘rsatdiki, sulforafanga boy brokkoli novdasi ekstrakti to‘g‘ridan-to‘g‘ri teriga surtilganda, olti nafar ko‘ngillida ultrabinafsha nurlanishini kamaytiradi{2}}. Thenashr etilgan tadqiqotbrokkoli iste'mol qilishning ta'sirini emas, balki topikal eksperimental ekstraktni sinab ko'rdi va uning namunasi juda kichik edi. Shuning uchun brokkoli ovqati terini quyosh nurlaridan himoya qiladi degan va'dani qo'llab-quvvatlamaydi.

Xom, pishirilgan va muzlatilgan brokkoli: qanday o'zgarishlar?

Xom, pishirilgan va muzlatilgan brokkoli muvozanatli dietaga mos kelishi mumkin. Foydali savol, qaysi shakl universal "teri uchun eng yaxshi" ekanligi emas, balki odamning qaysi shakli muntazam ravishda ovqatlanishi va butun ovqatga mos keladigan tarzda tayyorlanishi.

Ovqat pishirish vitaminni saqlashni o'zgartirishi mumkin

S vitamini suv{0}}eriydi va issiqlikka sezgir. NIH ta'kidlashicha, uzoq vaqt saqlash va pishirish S vitamini miqdorini kamaytirishi va bug'da pishirish yoki mikroto'lqinli pechda pishirish pishirishdagi yo'qotishlarni kamaytirishi mumkin. Aqiyosiy pazandachilikni o'rganishshuningdek, ozuqa moddalari va antioksidantlarning o'zgarishi oddiy xom{0}}yaxshi, pishirilgan-yomon qoidaga rioya qilishdan ko'ra usul bilan farqlanishini aniqladi.

Yengil bug'lash, mikroto'lqinli pechda pishirish, qovurish va-aralashtirib qovurish - bularning barchasi amaliy variantlardir. Uzoq qaynatish suvda eriydigan ozuqa moddalarini-pishirish suyuqligiga olib kelishi mumkin. Sho'rvada bu suyuqlik idishning bir qismi bo'lib qoladi; u tashlab yuborilganda, u yo'q.

Muzlatilgan ozuqaviy jihatdan bo'sh emas

Muzlatish barcha ozuqaviy moddalarni mukammal darajada saqlamaydi, lekin u barcha ozuqaviy qiymatlarni ham yo'qotmaydi. Sakkizta meva va sabzavot bo'ylab muzlatgichda va muzlatilgan saqlashni taqqoslash bo'yicha o'tkazilgan tadqiqot shuni ko'rsatdiki, vitamin saqlanishi ozuqaviy va tovarga bog'liq; muzlatilgan namunalar ko'pincha sovutilgan namunalarga o'xshash tarzda bajariladi va ba'zi qiymatlar yuqoriroq bo'ladi. Thetadqiqotga brokkoli kiritilgan, lekin har bir muzlatilgan mahsulot har doim har bir yangi mahsulotga teng degan da'voga aylantirilmasligi kerak.

Brokkolini teriga qanday kiritish mumkin-

Yaxshiroq teri uchun tibbiy "brokkoli dozasi" yo'q. Yana foydali yondashuv brokkolini turli sabzavot va mevalar qatoriga qo'shish, shu bilan birga umumiy salomatlik uchun etarli miqdorda protein va energiya iste'mol qilishdir. Turli xil oziq-ovqatlar turli xil ozuqa moddalarini beradi; bitta sabzavotga tayanish dietani yaxshilashdan ko'ra toraytiradi.

Tayyorgarlik yakuniy taomni o'zgartiradi. Oddiy brokkoli, engil kiyingan tomoni, sho'rvadagi brokkoli va boy pishloq sousi bilan qoplangan brokkoli ozuqaviy jihatdan bir xil emas. Bu bitta taomni taqiqlamaydi, lekin bu sabzavot haqidagi da'volar uni o'z ichiga olgan har bir retseptga avtomatik ravishda qo'llanilmasligi kerakligini anglatadi.

• Agar siz uning tuzilishini yaxshi ko'rsangiz va uni yaxshi qabul qilsangiz, xom brokkolidan foydalaning.
• Uzoq vaqt davomida pishirmasdan yumshoq tuzilishga ega bo'lishni istasangiz, uni qisqa vaqt davomida bug'lang yoki mikroto'lqinli pechda pishiring.
• Muzlatilgan brokkolini mahsulot koʻrsatmalariga muvofiq-qoralash, shoʻrvalar, makaron yoki tayyor ovqatlarga qoʻshing.
• Oziqlanish to'g'risida qaror qabul qilishda bitta ingredientni emas, balki butun plastinkani hukm qiling.

Oziq-ovqat va mahsulotlarni ishlab chiqish uchun muzlatilgan brokkoli

Chakana savdo, oziq-ovqat xizmatlari va tayyor{0}}oziq-ovqat xaridorlari uchun muzlatilgan brokkoli-sabzavot menyusini yil davomida-osonroq qilish mumkin. Oziqlanish haqidagi xabar to'g'ri bo'lishi kerak: mahsulot foydali oziq moddalarni qo'shishi mumkin, ammo qadoqlash terining tozalanishi, ajinlarni kamaytirish yoki ultrabinafsha nurlanishidan himoyalanishni va'da qilmasligi kerak.

XMSD da biz ro'yxatga olamizIQF muzlatilgan brokkolichakana sumkalar, oziq-ovqat paketlari, tayyor ovqatlar, sho'rvalar, qovurilgan kartoshka-va sabzavot aralashmalari kabi ilovalar uchun. Mahsulotni tasdiqlashdan oldin gul oʻlchami, kesish uslubi, poya{2}}toj nisbati, oqartirish holati, qadoqlash formati va pishirish unumdorligini moʻljallangan dasturga-toʻgʻri kelishini tavsiya qilamiz.

Namuna faqat muzlatilgan holatda emas, balki haqiqiy retsept bo'yicha baholanishi kerak. Xaridorlar qizdirilgandan so'ng rangni, mayinlikni, suvning chiqishini, sinishini, porsiyaning mustahkamligini va mahsulot xizmat ko'rsatish yoki qayta isitish orqali qanday ishlashini tekshirishlari mumkin. Qadoqlash va sovuq zanjir-bozor talablari belgilangan bozor va tarqatish kanaliga muvofiq kelishib olinishi kerak; bizningmuzlatilgan qadoqlash haqida umumiy ma'lumotvauskunalar sahifasiqo'shimcha operatsion kontekstni ta'minlash.

Tez-tez so'raladigan savollar

1. Brokkoli iste'mol qilish teringizga foydalimi?

Turli xil parhezning bir qismi sifatida terining normal sog'lig'ini qo'llab-quvvatlaydi, chunki u vitamin C va karotenoidlarga hissa qo'shadi. Foyda - tashqi ko'rinishdagi kafolatlangan o'zgarish emas, balki ozuqaviy yordamdir.

2. Brokkoli teringizni porlaydimi?

"Glow" aniq tibbiy natija emas va hech qanday yaxshi dalil brokkoli faqat uni ishlab chiqarishini ko'rsatmaydi. Uyqu, namlanish, umumiy ovqatlanish, terini parvarish qilish, quyoshga ta'sir qilish, sog'liq sharoitlari va genetika terining tashqi ko'rinishiga ta'sir qilishi mumkin.

3. Brokkoli iste'mol qilish akniyani tozalashi mumkinmi?

Hech qanday{0}}oziq-ovqat akne davolash usuli o'rnatilmagan. Parhez ba'zi odamlarda paydo bo'lishiga ta'sir qilishi mumkin, ammo doimiy akne odatda tegishli terini parvarish qilish va kerak bo'lganda professional davolanishni talab qiladi.

4. Brokkoli kollagenni oshiradimi?

Brokkoli organizmga kollagen sintezi uchun zarur bo'lgan S vitamini bilan ta'minlaydi. Bu ko'proq brokkoli iste'mol qilish terining kollagenini to'g'ridan-to'g'ri oshirishini yoki kollagen yo'qotilishini qaytarishini ko'rsatishdan farq qiladi.

5. Brokkoli terining elastikligini yaxshilay oladimi?

Brokkoli to'qimalarning normal ishlashiga hissa qo'shishi mumkin, ammo klinik dalillar terining elastikligini kamaytirish uchun oddiy brokkoli iste'molini aniqlamaydi.

6. Brokkoli iste'mol qilish quyosh ta'siridan himoya qiladimi?

Quyoshdan himoya qilish uchun unga ishonmaslik kerak. Eksperimental topikal brokkoli novdasi ekstrakti bo'yicha tadqiqotlar brokkoli iste'mol qilish ultrabinafsha nurlanishining oldini olishini isbotlamaydi. Belgilangan quyoshdan-himoya choralaridan foydalaning.

7. Xom brokkoli teri uchun pishirilgan brokkolidan yaxshiroqmi?

Har jihatdan emas. Xom brokkoli pishirishda yo'qotishlarni oldini oladi, pishirish esa tuzilish, bardoshlik va ba'zi birikmalarning mavjudligini yaxshilashi mumkin. Usul va dietaning qolgan qismi universal xom-pishirilganga qarshi-qoidadan ko'ra muhimroqdir.

8. Bug'da pishirilgan brokkoli yaxshi tanlovmi?

Ha. Bug'da pishirish brokkolini yumshoq qilishning amaliy usuli hisoblanadi va NIH bug'da pishirish suvda uzoqroq pishirish bilan solishtirganda S vitamini yo'qotilishini kamaytirishi mumkinligini ta'kidlaydi.

9. Muzlatilgan brokkoli yangi brokkoli kabi to'yimlimi?

Bu to'yimli variant bo'lib qolishi mumkin. Saqlash boshlang'ich material, oqartirish, muzlatish, saqlash va pishirishga qarab o'zgaradi. Tadqiqotlar muzlatilgan sabzavotlarning ozuqaviy jihatdan bo'sh ekanligi haqidagi da'voni qo'llab-quvvatlamaydi, lekin u har bir yangi va muzlatilgan namunani bir xil qilmaydi.

10. Yaxshi teri uchun brokkoli qanchalik tez-tez yeyishim kerak?

Teri natijasi uchun maxsus jadval yoki klinik jihatdan tasdiqlangan chastota yo'q. Sizning dietangizga mos keladigan bo'lsa, uni qo'shing va uni kundalik go'zallik retsepti sifatida qabul qilishdan ko'ra, uni boshqa sabzavotlar va mevalar bilan almashtiring.

11. Brokkoli idishi oddiy brokkoli bilan bir xil foyda keltiradimi?

Majburiy emas. Yog ', qaymoq, pishloq, tuz, boshqa sabzavotlar va xizmat ko'rsatish hajmi oxirgi taomni o'zgartiradi. Oddiy brokkoli haqidagi har qanday da'voni uni o'z ichiga olgan har qanday ovqatga o'tkazish o'rniga, butun retseptni baholang.

12. Warfarin qabul qilganlar brokkoli iste'mol qilmasliklari kerakmi?

Brokkoli tarkibida K vitamini mavjud va warfarinning ishlashiga ta'sir qilishi mumkin. TheNHS maslahat beradiOdamlar uni hali ham iste'mol qilishlari mumkin, ammo dietani katta o'zgartirishlar kiritishdan oldin o'zlarining varfarin klinikalari bilan gaplashishlari va tavsiya etilgan tarzda qabul qilishni davom ettirishlari kerak.

13. Muzlatilgan brokkolida xaridorlar nimani tekshirishlari kerak?

Kesimi, oʻlchami diapazoni, poya{0}}to{1}}toj nisbati, rangi, oqartirish holati, nuqsonlar, sinish, pishirishdan keyin suv chiqishi, qadoqlash formati, saqlash talablari va moʻljallangan retsept boʻyicha ishlashni tekshiring. Faqat mahsulot nomi yoki fotosuratiga qarab baho bermasdan, yakuniy spetsifikatsiyani yetkazib beruvchi bilan tasdiqlang.

XMSD dan yakuniy fikrlar

Brokkoli kosmetik yorliq emas, balki foydali sabzavotdir. Uning tarkibidagi S vitamini va karotinoidlar turli xil dietada terining normal ishlashiga hissa qo'shishi mumkin, ko'rinadigan natijalar esa bir nechta ovqatlarga bog'liq. Yangi, pishirilgan va muzlatilgan shakllar tayyorlash va mahsulot spetsifikatsiyasi mo'ljallangan foydalanishga mos kelganda amaliy bo'lishi mumkin.

Ma'lumotnomalar

• NIH xun takviyeleri idorasi: Sog'liqni saqlash mutaxassislari uchun vitamin C ma'lumotlar varag'i
• NIH Diyetik qo'shimchalar idorasi: sog'liqni saqlash mutaxassislari uchun A vitamini va karotenoidlar haqida ma'lumot varag'i
• USDA FoodData Central: brokkoli, xom
• Amerika Dermatologiya Akademiyasi: To'g'ri ovqatlanish aknedan xalos bo'lishi mumkinmi?
• Amerika Dermatologiya Akademiyasi: To'g'ri quyosh kremini qanday tanlash kerak
• Talalay va boshq.: Sulforafan terini ultrabinafsha nurlanishining shikastlanishidan himoya qiluvchi hujayra himoyasini harakatga keltiradi.
• Miglio va boshqalar: Turli xil pishirish usullarining tanlangan sabzavotlarning ozuqaviy va fizik-kimyoviy xususiyatlariga ta'siri
• Bouzari va boshqalar: Sakkiz meva va sabzavotda vitamin saqlanishi-Sovutgich va muzlatilgan saqlashni taqqoslash
• NHS: Warfarin
• XMSD: Muzlatilgan brokkoli mahsuloti va dastur haqida ma'lumot