Shirin makkajoʻxori oʻrim-yigʻim davri, boshoqlarni toʻldirish va fermer xoʻjaligi-lot boʻyicha qoʻllanma

Ushbu sahifaning oldingi versiyasida makkajo'xori saraton kasalligining oldini olish, qon bosimini pasaytirish, qarishni qaytarish va xotirani yaxshilash haqida keng da'volar berilgan. Ushbu da'volar xom shirin makkajo'xori jo'natilishi qabul qilinadigan muzlatilgan yadrolar yoki kobettlar ishlab chiqarishi mumkinligini aniqlamaydi. Bu almashtirish yuqori oqimdagi qarorlarni ko'rib chiqadi: nav, sut{2}}etilish bosqichi, quloqning to'lishi, yadro namligi va shirinligi, yumshoqlik, qobiq va ipak holati, dala nuqsonlari, tez sovutish, lotning aniqligi va foydalanishga yaroqli hosildorlik.

Ushbu maqola bizning tayyor muzlatilgan shirin makkajo'xori xaridorlari uchun qo'llanmamizdan ataylab alohida. Tayyor mahsulot maqolasi-yadro yaxlitligi, oqartirish, nuqsonlar, pishirilgan unumdorlik, qadoqlash va muzlatilgan{2}}zanjirni tasdiqlashni qamrab oladi. Bu sahifa avvalroq, dala va xom ashyoni qabul qilish dokida boshlanadi. Yetuk yoki qizib ketgan quloq-sutli makkajo‘xorini oqartirish yoki muzlatish orqali qayta tiklab bo‘lmaydi.

Mijoz ilovasidan xom shirin makkajo'xori ma'qullang. Butun boshoqlar va kobetlar bir xil uzunlik, diametr, qatorlarni to'ldirish, tekis trim va vizual jozibadorlikka muhtoj. IQF yadrolari tegishli yadro chuqurligi, nozikligi, rangi, shirinligi va boshoqdan tiklanishiga muhtoj. Aralash{3}}sabzavot fabrikasi bepul-to‘liq yadrolarga ustunlik berishi mumkin, oziq-ovqat xizmati ko‘sak dasturi esa porsiya soni va to‘liq-ko‘rinishini qadrlaydi.

Quruq dala makkajo'xoridan shirin makkajo'xori ajrating

Spetsifikatsiyada shirin makkajo'xori va kelishilgan botanika yoki tijorat identifikatorini yozing. Kodeksda tez{1}}muzlatilgan makkajo'xori-ko'chasida{3}}-Zea maysning shirin makkajo'xori navlarining to'g'ri pishgan boshoqlari deyiladi. Quruq dala makkajo'xori, popkorn va shirin makkajo'xori bir-birini almashtirib bo'lmaydigan xom ashyo emas. Ekin turi o'rim-yig'imning etukligini, shakar va kraxmalning xulq-atvorini, tuzilishi va qayta ishlash yo'nalishini belgilaydi.

Ro'yxatga olish navi yoki tasdiqlangan ekvivalenti. Standart qandli, shakarli{1}}qo‘shimcha va o‘ta shirin turlari shirinlikni saqlash, perikarp tishlash, yadro namligi va ishlov berishda farq qilishi mumkin. UC Davis standart shakarli va siqilgan-2 o'ta shirin makkajo'xori uchun turli etuklikdagi suv kontenti- haqida xabar beradi. Bitta Brix yoki teksturani faqat "super shirin" so'zidan va'da qilmang; haqiqiy lotni va tugallangan arizani tekshiring.

Fermer uchastkasini yetishtiruvchi, ferma, dala yoki blok, nav, o'rim-yig'im sanasi, yig'im oynasi va transport vositasi bo'yicha aniqlang. Ertalab va tushdan keyin terimlar har xil dala harorati-ta'sir qilinganidan keyin birlashtirilsa, bu aralashtirishni yozib oling. Agar bitta yuk mashinasi bir nechta maydonga kirsa, muammoni hal qilish uchun -to'liq miqdorlarni va namuna olish nuqtalarini saqlang.

TheXMSD muzlatilgan makkajo'xori assortimentibutun yadro, kob va kobet muhokamalari uchun boshlang'ich nuqtani-ta'minlaydi. Undan mahsulot oilasini tanlash uchun foydalaning, keyin nav, xom{2}}lot usuli, tayyor shakl, paket va dalillarni loyiha spetsifikatsiyasida qulflang.

Taqvimdan ko'ra sut bosqichini tanib oling

Sabzavotlardan foydalanish uchun shirin makkajo'xori yadrolari fiziologik jihatdan etuk bo'lmagan paytda yig'ib olinadi. UC Davis maqsadni quritilgan changlatuvchi ipaklar, zich yashil qobiqlar, qattiq turg'un quloqlar va siqilganda tarkibi xamirdan ko'ra sutli bo'lib ko'rinadigan do'mboq yadrolar sifatida tasvirlaydi. USDA yangi{2}}darajasida xuddi shunday to'la va sutli yadrolari juda yaxshi to'ldirilgan boshoqlardan foydalaniladi.

Ipaklashdan keyingi kunlar dalani rejalashtirishni qo'llab-quvvatlashi mumkin, ammo yolg'iz qolmasligi kerak. Harorat, nav, suv stressi, o'simliklarning sog'lig'i va changlatish rivojlanishini o'zgartiradi. Ipak sanasi va o'sish sharoitlarini yadro namligi, Brix ishlatilsa, sut yoki xamir ko'rinishi, perikarpning yumshoqligi, quloq to'ldirishi va pishirilgan tuzilishga bog'laydigan dala etukligi sinovini yarating.

UC Davis ma'lumotlariga ko'ra, ta'riflangan etuklik nuqtasida standart shakarli makkajo'xori taxminan 70% dan 75% gacha suvni tashkil qiladi, shrinken-2 makkajo'xori esa 77% dan 78% gacha. Ushbu raqamlarni universal qabul qilish chegaralari emas, balki nav konteksti sifatida ko'rib chiqing. Agar namlik xaridni nazorat qilsa, haqiqiy dastur uchun namuna tayyorlash, analitik usul, maqsad, bardoshlik va sinov chastotasini ko'rsating.

Yetilmagan quloqlarning yadrolari sayoz bo'lishi mumkin, uchi to'liq bo'lmagan va tiklanish darajasi past bo'lishi mumkin. Yetuk quloqlar xamir, kraxmalli va qattiqroq bo'lishi mumkin. To'g'ri oyna shirinlik, yadro chuqurligi, noziklik, ishlov berish rentabelligi va qo'llanilishini muvozanatlashtiradi. Yadro paketlari uchun, agar perikarp va pishirilgan luqma o'tib ketsa, biroz chuqurroq yadro hosildorlikni oshirishi mumkin.

Quloqlar va aniq kesma-koʻrsatilgan, lot kartasi, oʻlchagich va oʻrim-yigʻim vaqti koʻrsatilgan kompozit lagandadan foydalaning. Dala xodimlari va qabul qiluvchi inspektorlar bir xil ushlab turilgan langarlarni tasniflashlari kerak. Bitta jozibali quloqqa-yaqinlik avtomobilning etuklik taqsimotini aniqlay olmaydi.

Quloq hajmini, qatorni to'ldirishni va uchini to'ldirishni taqsimot sifatida o'lchang

USDA yangi shirinlik{0}}makkajo'xori navlari foydali savdo tilini taklif qiladi. AQShning chiroyli quloqlari minimal uzunligi 6 dyuym yoki 152,4 millimetrga ega, AQSh no{8}} quloqlari esa, agar boshqacha ko'rsatilmagan bo'lsa, kamida 5 dyuym yoki 127 millimetrga ega. Qoplangan va kesilgan shakllar turli minimumlardan foydalanadi. Bu avtomatik muzlatilgan makkajo'xori spetsifikatsiyalari emas, balki ixtiyoriy mos yozuvlar ta'riflari.

Qobiqsiz quloqni, qobig'ini yoki kesilgan kobetni o'lchaysizmi, ayting. Asosiy o'q bo'ylab uzunlikni, maksimal diametr holatini va toraygan yoki kavisli quloqlarni qanday ishlov berishni aniqlang. Kobetlar uchun nominal kesish uzunligi, -band foizda, ruxsat etilgan burchakli kesish, qirrali uchlari va ochiq yadro holati.

Toʻldirilgan uzunlik, toʻldirilmagan uch uzunligi va yetishmayotgan-qator maydonini yozib oling. "Yaxshi to'ldirilgan" fotosurat va o'lchov asosiga muhtoj. To'liq uzunlikdagi quloq uchi bo'sh, yadrolari sayoz yoki changlatish bo'shliqlari bir necha qatorni kesib o'tganda ham yomon hosil berishi mumkin. Yadro ishlab chiqarish uchun aniqlangan quloq namunasidan tiklangan yadrolarni torting; butun boshoqlar uchun vizual to'ldirishni birlik bo'yicha baholang.

    Ishlagan misol:Zavod bitta mashinada o'nta joydan 500 ta qobiqli quloqlarni namuna oladi. Shartnoma 150 dan 190 millimetrgacha kesilgan uzunlikni, bandda kamida 90%, pastda 5% dan ko'p bo'lmagan va hisoblash bo'yicha 5% dan ortiq bo'lmagan uzunlikni talab qiladi. Inspektorlar bandda 459 ta, 19 ta qisqa va 22 ta uzunlikni topadilar: 91,8%, 3,8% va 4,4%, shuning uchun uzunlik o'tadi. Alohida to'ldirish tekshiruvi tasdiqlangan fotosurat langaridan tashqarida to'ldirilmagan uchi bo'lgan 31 quloq yoki 4% chegaraga nisbatan 6,2% ni aniqlaydi. Uzunlik o'tgan bo'lsa ham, lot to'ldirish eshigini buzadi. Yetkazib beruvchi kelishilgan tartib asosida saralaydi yoki qayta ishlaydi; uzunligi yomon to'ldirishni bartaraf eta olmaydi.

Oʻlchovdan oldin saralanmagan kompozitsiyani va tartiblashdan keyin bajarilmagan toʻldirish sinfini-suratga oling. Quloqlarni, maydonni, transport vositasini, namuna pozitsiyalarini va inspektorni saqlang. Mavsumiy siljish ko'rinadigan bo'lishi uchun hosilni tasdiqlash va yetkazib berish vaqtida xuddi shu usuldan foydalaning.

Noziklikni, yadro chuqurligini va shirinlikni birgalikda boshqaring

Shirinlik muhim, ammo Brixning o'zi etuklikni tasdiqlay olmaydi. Sharbatni olish, namuna olish holati va harorat refraktometr ko'rsatkichlariga ta'sir qiladi. Yuqori-Brix supersweet qulog'i hali ham qattiq perikarp, yomon to'lg'azish yoki ishlov berish shikastiga ega bo'lishi mumkin. Brix kompozit yadro sharbatida o'lchanadimi yoki yo'qmi, quloqlar soni, asboblarni kalibrlash, harorat kompensatsiyasi va qabul qilish diapazoni haqida gapiring.

Noziklik takrorlanadigan usulga muhtoj. Xom baholash perikarp qarshilik va sut{1}}bosqich ko'rinishini o'z ichiga olishi mumkin. Yakunlangan tekshiruvda muzlatilgan butun yadroli makkajo'xori uchun USDA yumshoqlik va etuklik bahosi yoki tasdiqlangan sensor yoki asbob usulidan foydalanish mumkin. Pishirish vaqtini, suv yoki bug' holatini, namuna massasini va xizmat qilish haroratini aniqlang. Teri qattiqligi, kraxmalliligi, yadroning yiqilishi va o'ziga xos ta'mini baholang.

Yadro chuqurligi tiklanish va ko'rinishga ta'sir qiladi. Vakil quloqlarni bir xil holatda o'lchang yoki kelishilgan kesish sozlamalaridan keyin yadro massasini hisoblang. Haddan tashqari chuqur kesish boshoq materialini tortadi; sayoz kesish orqada foydali yadro qoldiradi. Yakunlangan butun{3}}yadro standartlari kesilgan va tortilgan yadrolarni ajratib turadi, chunki kesish sifati tashqi ko'rinish va hosilni o'zgartiradi.

Oq, sariq va ikki rangli shirin makkajo'xori alohida rang kutishlariga muhtoj. Tabiiy mavsumiy va navli o'zgarishlarni bitta rangli so'z bilan emas, balki tasdiqlangan namunalar bilan tasvirlash kerak. Rangsiz yadrolar, qora dog'lar, shikastlangan uchlari va boshoq parchalari alohida chegaralarga muhtoj. Ushbu topilmalarni oqlash uchun Brixdan foydalanmang.

TheXMSD IQF sariq shirin makkajo'xori ma'lumotnomasiramka rangi, butun-yadro holati va erkin{1}}oqim kutishlariga yordam beradi. Taklif etilgan navni, Brix usulini, etukligini, kesish sifatini va pishgan natijani lot bo'yicha tasdiqlang.

Xom nuqsonlar toifalarini-bir-biriga mos kelmasligi uchun saqlang

USDA yangi shirinlik{0}}makkajo'xori navi tili qorayish, chirish, zang, rang o'zgarishi, qushlarning shikastlanishi, qurtlar, boshqa hasharotlar, kasalliklar va mexanik shikastlanishlarni aniqlaydi. Shuningdek, u ishlab chiqish, kesish, qobiq qopqog'i va yadroni to'ldirishga qaratilgan. Buni tuzilgan lug'at sifatida foydalaning, so'ngra loyihaning jiddiyligini, namuna olish rejasini va joylashuvini belgilang.

Tasniflash ustuvorligini o'rnating, shunda bitta shikastlangan hudud qayta-qayta hisoblanmaydi. Oziq-ovqat xavfsizligi yoki yaroqliligi-kosmetik imtiyozlardan tashqarida saqlang. Chirish, qoralangan, noqonuniy qoldiqlar va xavfli begona moddalarni arzonroq narxni taklif qilish orqali maqbul qayta ishlash yo'qotilishiga aylantirib bo'lmaydi.

Nafaqat tashqi qobiqni emas, balki vakilning qobiqli quloqlarini tekshiring. Yangi yashil qobiqlar va quruq ipaklar etuklik va ishlov berishni baholashni qo'llab-quvvatlaydi, ammo yashirin hasharotlar, etishmayotgan qatorlar yoki parchalanish ochilishni talab qiladi. Yuklangan quloqlarning sonini va yukdan namuna olingan pozitsiyalarni yozib oling.

Dala issiqligini tezda olib tashlang va marshrutni hujjatlang

Shirin makkajo'xori o'rim-yig'imdan keyin sifatini tezda yo'qotadi. UC Davis tez maydon{1}}issiqligini olib tashlash va doimiy sovutishni ta'kidlaydi. U 0 dan 1,5 daraja C va 95% dan 98% gacha nisbiy namlikni optimal yangi saqlash sharoitlari sifatida belgilaydi, standart shakarli makkajo'xori odatda qisqa vaqt ichida saqlanadi. Bu raqamlar muzlatilgan saqlashni emas, balki yangi xom ashyoni qayta ishlashni tavsiflaydi.

Hosilni{0}}-sovutish vaqti, dala soyasi, tashish konteyneri, sovutish usuli va qabul qilish haroratini belgilang. Yangi kanallarda gidrosovutish, paketli muzlash yoki yuqori muzlashdan foydalanish mumkin, yaqin atrofdagi muzlatilgan o'simlik esa quloqlarni tezda qayta ishlashga o'tkazishi mumkin. Yaroqsiz umumiy usulni talab qilishdan ko'ra, haqiqiy marshrut vaqti va yadro holatini ko'rib chiqing.

Dala haroratini, o'rim-yig'imning boshlanishi va tugashini, jo'nashini, kelishini, sovutish boshlanishini, pulpani qabul qilish haroratini va qayta ishlashni chiqaring. Agar tushdan keyin issiqlik yoki avtomobilning kechikishi issiqroq sub-partiya hosil qilsa, uni alohida tanlab oling. Birgina havo harorati ko'rsatkichi-ichki quloqlarning haroratini tasdiqlay olmaydi.

Hosilni yig‘ish{0}}gigiyenasi, ishchilar amaliyoti, suv manbasi va kerak bo‘lganda dezinfektsiyalash vositalarini nazorat qilishni ko‘rib chiqing. Tuproq, chorva mollari, kimyoviy moddalar va iflos transport vositalarini hosildan uzoqroq tuting. Yetishtiruvchi va dala yozuvlarini qabul qiluvchi lot va tayyor qadoqlash kodiga bog'lang.

An'anaviy va supersweet marshrutlarni taqqoslaydigan xaridorlar uchunXMSD muzlatilgan makkajo'xori ma'lumotnomasibutun-yadro, kob va kobet oilasini ko'rsatadi. Loyiha hali ham zavod vaqti, etuklik sinovi va pishirilgan namunaga-o'z sohasiga muhtoj.

Qoldiq, gigiena va kuzatuv dalillarini tekshiring

Bozorning maksimal qoldiq chegaralari va mijozlar standarti-bozorning belgilangan manzilidan-himoyalangan mahsulotlarni ko‘rib chiqing. Faol moddalar, qoʻllash sanalari, yigʻim-terimdan oldingi vaqtlar, operator va dala yozuvlari, qoldiq-monitoring rejasi, laboratoriya identifikatori, analitik hajm va lot bogʻlanishini soʻrang. Bitta bog'liq bo'lmagan makkajo'xori hisoboti har bir maydonni chiqara olmaydi.

Kuzatish imkoniyati urug‘lik yoki nav rekordini, yetishtiruvchini, dalani, ekin maydonlarini, yig‘im-terim brigadasini va vaqtini, transport vositasini, qabul qilish tekshiruvini, qobig‘ini olish va saralash jarayonini, kesuvchi yoki yadroni qayta tiklashni, oqartirishni, muzlatish kamerasi partiyasini, qadoqlash kodini, sovuq-do‘kon holatini va jo‘natishni bog‘lashi kerak. Soxta iz va massa balansi bilan test olish.

Ob'ekt sertifikatlari egasi, sayt manzili, faoliyat, mahsulot hajmi va amal qilish muddatini tekshirishni talab qiladi. Sertifikat etuklik, Brix, yumshoqlik yoki lotning haroratini tasdiqlamaydi. Jarayon oqimi, xavf tahlili, mikrobiologik reja, xorij{2}}material nazorati va haqiqiy obʼyekt va mahsulot uchun joriy spetsifikatsiyalarni soʻrang.

TheXMSD oziq-ovqat-qayta ishlash xaridor marshrutixom{0}}manba, hamkor{1}}ob'ekt, jarayon va hujjat savollarini tartibga solishda yordam berishi mumkin. Biz loyihani tegishli marshrutga moslashtiramiz va buyurtma bo'yicha dalil tartibini tasdiqlaymiz.

Narxni solishtirishdan oldin yadro yoki kobet rentabelligini hisoblang

Yetkazib berilgan{0}}quloq narxi poʻstlogʻi va ipak, boshoq massasi, toʻldirilmagan uchlar, qurt qirrasi, -etilgan quloqlar, mexanik shikastlanish, kesgichning yoʻqolishi va jarayonning yoʻqolishi. Bir-biriga mos kelmaydigan chegirmalarni-aniqlang va buyurtma qilingan shaklda sotiladigan mahsulotni hisoblang. Yadro va kobet dasturlari turli xil hosil tenglamalarini talab qiladi.

    Amaliy misol:Zavod 1000 kilogramm quruq makkajo'xorini 460 AQSh dollaridan oladi. Qovoq va ipak 190 kilogrammni tashkil qiladi; yadro kesilgandan keyin boshoqlar 260 kilogrammni tashkil qiladi. Saralash 28 kilogramm hasharotlar yoki chirigan zararni, 22 kilogramm pishgan quloqlarni va 20 kilogramm yomon to'ldirish yoki mexanik shikastlanishni yo'q qiladi. Oddiy yuvish, kesish, oqartirish va muzlatishda yo'qotish 70 kilogrammni tashkil qiladi. Massasi ikki marta kamaytirilmaganda, foydalanish mumkin bo'lgan muzlatilgan yadrolar 410 kilogrammga teng. Xom yetkazib berish narxi 460 AQSH dollarini 410 ga bo'linganda yoki har bir foydalanish mumkin bo'lgan muzlatilgan kilogramm uchun taxminan 1,12 AQSh dollarini tashkil qiladi. 445 kilogramm hosil bo'lgan 480 AQSH dollarilik lot har bir kilogramm uchun taxminan 1,08 dollar turadi va agar xavfsizlik va qo'llash sinovlaridan o'tgan bo'lsa, eng yaxshi taklif bo'lishi mumkin.

Kobetlar uchun kobni chiqindi sifatida olib tashlamang, chunki u sotiladigan bo'lakda qoladi. Buning o'rniga qobiq va ipak, rad etilgan quloqlar, uchi va dumba trimlari, kesilgan yo'qotish, singan kobet va pishirish yo'qotilishini kuzatib boring. Ommaviy hosilga qo'shimcha ravishda kilogramm bo'laklari, uzunlik taqsimoti va pishirilgan yumshoqlik haqida xabar bering.

Sabablarni to'g'irlash uchun rentabellik tendentsiyalaridan foydalaning. To'ldirilmagan{1}}uchun ko'tarilishi changlanish yoki dala zo'riqishini ko'rsatishi mumkin; qattiqlik hosilning siljishini ko'rsatadi; ko'paygan boshoq parchalari to'sarning o'rnatilishini ko'rsatishi mumkin; sarg'ish yoki lazzatning yo'qolishi kechikish va issiqlik signalini berishi mumkin. Xom dastur har bir kambag'al lotdan keyin narxni qayta muhokama qilish emas, balki dalillar orqali takomillashtirilishi kerak.

TheXMSD muzlatilgan makkajo'xori--ko'p ma'lumot-bo'yichabutun boshoq va kobetlarni solishtirishga yordam beradi. Kotirovkalarni solishtirishdan oldin boshoq o'lchamini, to'ldirilgan uzunligini, kesilgan sifatini, nozikligini, o'ramini va foydalanish mumkin bo'lgan qismlar sonini qulflang.

Alohida xom va tayyor reliz eshiklaridan foydalaning

Ishlab chiqarish qiymat qo'shmasdan oldin xom eshikni ishga tushiring. Partiya identifikatori, harorati, etukligi, quloq oʻlchami va toʻlgʻazish, noziklik, nuqsonlar, qoldiq{1}}hujjat holati va moʻljallangan marshrutni tasdiqlang. Chiqarish, saralash, ushlab turish, pasaytirish va rad etish vakolatlarini aniqlang. Jadvaldagi kechikish marjinal yukning maqbul bo'lganligidan dalolat bermaydi.

Chiqarilgandan so'ng, marshrut qobig'ini tozalash, ipakni olib tashlash, yuvish, kesish, kesish yoki yadroni olib tashlash, oqartirish, sovutish, drenajlash, IQFni muzlatish, tekshirish va qadoqlashni o'z ichiga olishi mumkin. Kodeksning tez muzlatilgan sabzavot tamoyillari mos xomashyo, tegishli tayyorgarlik, tez muzlatish va muzlatilgan holatni saqlashni talab qiladi. Haqiqiy vaqt{3}}harorat sozlamalari qurilmani tekshirishni talab qiladi.

Tayyor yadrolarga rang, butun{0}}yadro nisbati, kesilgan va tortilgan-yadro nazorati, noziklik, etuklik, nuqsonlar, lazzat, erkin oqim va pishgan mahsuldorlik kerak. Tayyor boshoqlar navli o'xshashlik, o'lcham, rivojlanish, nuqsonlar, noziklik, lazzat va hidga muhtoj. Faqat umumiy "A" yorlig'ini emas, balki tegishli usul va mijoz spetsifikatsiyasidan foydalaning.

Foydalanish maqsadini aniqlang. Muzlatish makkajo'xori sterilizatsiya qilmaydi. FDA yo‘riqnomasida qayd etilishicha, bakteriyalar muzlashdan omon qolishi mumkin va muzlatilgan{2}}pishirishga tayyor-ovqatlar tegishli pishirishni talab qiladi. Ferment va sifat nazorati uchun ishlatiladigan oqartirish bosqichi avtomatik ravishda{5}}ovqatlanishga{6}}tayyorlik holatini belgilamaydi.

Tayyor muzlatilgan mahsulot uchun to'plam, aniq og'irlik, yorliq, muhr, karton, pallet, saqlash va tashish talablari. Kodeks, ruxsat etilgan tolerantliklarga rioya qilgan holda, muzlatilgan zanjir orqali minus 18 daraja C yoki undan yuqori sovuqdan foydalanadi. 0 daraja C atrofida xom yangi sovutishni tayyor muzlatilgan saqlash bilan aralashtirib yubormang.

1. Identifikatsiyani qulflash:shirin makkajo'xori turi, navi, rangi, fermasi, dala va o'rim-yig'im oynasi.
2. Bloklash muddati:ipak va qobiq holati, sut bosqichi, namlik yoki Brix usuli, noziklik va pishirilgan langar.
3. Qulflash geometriyasi:quloq yoki boshoq uzunligi, diametri, to'ldirilgan qatorlar, uchini to'ldirish, kobette kesish va namuna olish.
4. Qulflash kamchiliklari:hasharotlar, kasallik, qoralangan, chirish, rang o'zgarishi, mexanik shikastlanish, qobiq, ipak va begona moddalar.
5. Fermada ishlov berishni tekshiring:ekinlar, gigiena, o'rim-yig'im vaqti, sovutish, xom ashyoni tashish va kuzatilishi.
6. Daromadni hisoblash:yadrolar yoki kobetlar, -bir-biriga mos kelmaydigan yo'qotishlar va foydalanish mumkin bo'lgan xarajat.
7. Tayyor mahsulotni tasdiqlang:blanching, uslub, nuqsonlar, oshpaz, xavfsizlik, paket va muzlatilgan zanjir.

Toʻliq-yadro, boshoq yoki kobet uslubi, nav afzalligi, etuklik usuli, quloq oʻlchami va toʻlgʻazish, noziklik, nuqsonlar, oʻram, belgilangan joy, hajm va hujjatlar roʻyxatini yuboring. Kotirovkalarni solishtirish mumkin bo'lgan xo'jalik va hamkorlar{2}}bo'lishidan oldin, biz mos keladigan fermani ko'rib chiqishimiz mumkin.

Tez-tez so'raladigan savollar

Sut bosqichidagi makkajo'xori- nimaga o'xshaydi?

UC Davis quritilgan changlatuvchi ipaklarni, zich yashil qobiqlarni, qattiq quloqlarni va xamirdan ko'ra sutli tarkibga ega bo'lgan to'la yadrolarni tasvirlaydi. Haqiqiy navni namligi, shirinligi va pishgan-nazokati bilan tasdiqlang.

Brix yolg'iz makkajo'xori xom ashyosini ma'qullay oladimi?

Yo'q. Brix ma'lum bir usulda shirinlikni tasvirlashga yordam beradi, ammo etuklik, perikarpning nozikligi, quloqni to'ldirish, yadro chuqurligi, nuqsonlar va pishirilgan ishlash alohida qarorlar bo'lib qoladi.

Xaridor shirin makkajo'xori boshoqlarini to'ldirishni qanday o'lchashi kerak?

Toʻldirilgan uzunlik, ruxsat etilgan toʻldirilmagan{0}}uchi uzunligi, yetishmayotgan-satr maydoni, namuna oʻlchami va fotosurat ankerlarini belgilang. Ta'sirlangan quloqlarning foizi haqida xabar bering; faqat umumiy boshoq uzunligiga tayanmang.

Nima uchun shirin makkajo'xori o'rim-yig'imdan keyin tezda sovutilishi kerak?

Tez maydon{0}}issiqlikni olib tashlash sifatning pasayishini sekinlashtiradi. Hosilni-sovutish vaqti, mahsulot harorati va marshrut holatiga yozib oling, chunki iliq kechikishlar etuklik sinovidan kutilgan mayinlik va lazzatni kamaytirishi mumkin.

Muzlatilgan makkajo'xori jo'natilishini xom ashyoni qabul qilish ruxsatnomasi tasdiqlaydimi?

Yo'q. Raw tasdiqlash quloqlarni qayta ishlashga chiqaradi. Tayyor lot hali ham yadro yoki kobet uslubi, oqartirish, nuqsonlar, pishgan tekstura, xavfsizlik, qadoqlash va muzlatilgan{2}}zanjirni tekshirishni talab qiladi.

Ma'lumotnomalar

1. USDA qishloq xo'jaligi marketing xizmati, shirin makkajo'xori navlari va standartlari. Yangi{1}}quloq rivojlanishi, sut-bosqichi yadrolari, qobiq qopqog'i, uzunlik va nuqsonli lug'at.
2. USDA, Qayta ishlash tekshiruvi bo'yicha ko'rsatmalar uchun shirin makkajo'xori. Xom qayta ishlash{1}}makkajo'xori tekshiruvi, yangiligi, rivojlanishi va foydalanishga yaroqli-makkajo'xori konteksti.
3. UC Davis o'rim-yig'imdan keyingi tadqiqot va kengaytirish markazi, makkajo'xori (shirin). Yetuklik, yadro suvi-kontenti, sifati, tez sovutish, harorat va namlik.
4. USDA qishloq xo'jaligi marketing xizmati, muzlatilgan butun yadro makkajo'xori navlari va standartlari. Yakunlangan rang, noziklik, etuklik, nuqsonlar va kesilgan{1}}yadro tekshiruvi konteksti.
5. USDA Qishloq xo'jaligi marketing xizmati, Muzlatilgan makkajo'xori ko'pik darajasi va standartlari. Yakunlangan quloqning rivojlanishi, hajmi, nuqsonlari, nozikligi, ta'mi va hidi.
6. Codex Alimentarius, Tez muzlatilgan sabzavotlar uchun standart, CXS 320-2015. Umumiy tamoyillar va makkajo'xorining--ko'chatlari, tayyorlash, oqartirish va muzlatish.
7. AQSh oziq-ovqat va farmatsevtika idorasi, oziq-ovqat xavfsizligini-pishirishga-tayyor. Muzlatish vaqtida bakteriyalarning omon qolishi va to'g'ri pishirishning ahamiyati.

    Rad etish:Bu maqolada tibbiy, yuridik yoki jarayon-tasdiqlash boʻyicha maslahatlar emas, balki muzlatilgan{0}}oziq-ovqat xaridlari va mahsulotlarni ishlab chiqish-boʻyicha umumiy maʼlumotlar keltirilgan. Haqiqiy mahsulot, hamkor ob'ekti va jo'natilishi bo'yicha identifikatsiya, xom ashyo spetsifikatsiyalari, fermer xo'jaliklari nazorati, qayta ishlash, maqsadli foydalanish, oziq-ovqat xavfsizligi, etiketka va belgilangan joyga muvofiqligini tasdiqlang.