Muzlatilgan mango ovqatlanish faktlari: amaliy qo'llanma
Mar 29, 2019
Oddiy muzlatilgan mango asosan suv va uglevodlardan iborat bo'lib, juda oz miqdorda yog' yoki protein mavjud. Amaliy ma'lumot sifatida, tozalangan muzlatilgan mango uchun Avstraliya oziq-ovqat tarkibi ma'lumotlar bazasida 100 g uchun 231 kJ (taxminan 55 kkal), 12,9 g mavjud uglevod, 12,4 g umumiy shakar, 1,3 g xun tolasi, 0,4 g oqsil va 0 g yog' ko'rsatilgan. Unda vitamin C, beta{10}}karotin, foliy kislotasi va kaliy ham bor. Bu raqamlar har bir tovar, nav yoki ishlab chiqarish lotini emas, balki bitta ma'lumotli oziq-ovqat mahsulotini tavsiflaydi.
Muzlatishning o'zi shakar qo'shmaydi. Muhim farq oddiy, shakarsiz mango va sirop, shakar yoki boshqa ingredientlardan tayyorlangan mahsulot o'rtasidagi farqdir. Pishganlik, xilma-xillik, kesish, suv miqdori, qayta ishlash, saqlash va analitik usul xabar qilingan qiymatlarni o'zgartirishi mumkin. Chakana savdo yorlig'i yoki sanoat spetsifikatsiyasi uchun umumiy jadvaldan nusxa ko'chirish o'rniga haqiqiy retsept, maqsad{3}}bozor qoidalari va joriy mahsulot ma'lumotlaridan foydalaning.
Qisqa javob:Shakarsiz muzlatilgan mango vitamin C, provitamin A karotinoidlari va tolaga hissa qo'shishi mumkin, ammo uning energiyasining katta qismi tabiiy mevali uglevodlardan olinadi. Ingredientlar ro'yxati va Oziqlanish faktlari panelini o'qing va ma'lumotlar bazasi raqamlarini paket kafolati emas, balki ma'lumotnoma sifatida ko'ring.
Muzlatilgan mangoning 100 g uchun ovqatlanish faktlari
Quyidagi raqamlar AFCD Release 3.0, oziq-ovqat rekordi F009887, "Mango, tozalangan, muzlatilgan" dan olingan. Ma'lumotlar bazasi yozuvni tozalangan, tug'ralgan va sotib olingan muzlatilgan deb ta'riflaydi va uning ozuqaviy ma'lumotlari retsept bo'yicha yondashuv yordamida olinganligini bildiradi. Bu uni oddiy muzlatilgan mango uchun foydali mezon qiladi, ammo etkazib beruvchining spetsifikatsiyasi yoki laboratoriya natijalari o'rnini bosmaydi.
| Oziqlantiruvchi yoki komponent | 100 g uchun miqdor | Uni qanday o'qish kerak |
|---|---|---|
| Energiya, shu jumladan xun tolasi | 231 kJ (taxminan 55 kkal) | Ko'p energiya uglevodlardan keladi. |
| Namlik | 84.0 g | Suv miqdori 100 g ga konsentratsiyaga ta'sir qiladi. |
| Mavjud karbongidrat | 12.9 g | Yorliq ta'riflari bozorga qarab farq qilishi mumkin. |
| Jami shakar | 12.4 g | Bunga tabiiy meva shakarlari kiradi. |
| Qo'shilgan shakar | 0 g | Ushbu oddiy havola yozuviga tegishli. |
| Xun tolasi | 1.3 g | Butun bo'laklar sharbat etishmaydigan meva tuzilishini saqlaydi. |
| Protein | 0.4 g | Mango mazmunli proteinli oziq-ovqat emas. |
| Yog ' | 0 g | Tayyorlangan idishlar boshqa ingredientlardan yog' qo'shishi mumkin. |
| S vitamini | 18 mg | Issiqlik va saqlashga- sezgir ozuqa moddasi. |
| Beta{0}}karotin | 683 µg | Provitamin A karotinoid va apelsin{0}}sariq pigment. |
| Folat, tabiiy | 22 µg | To'liq kunlik iste'mol emas, balki mikronutrient hissasi. |
| Kaliy | 162 mg | Haqiqiy tarkib meva va ma'lumotlar manbasiga qarab farq qiladi. |
Asosiy oziq moddalar nimani anglatadi
Tabiiy shakar qo'shilgan shakar bilan bir xil emas
AFCD yozuvidagi jami 12,4 g-shakar mevaning o'ziga tegishli. FDA yo'riqnomasi shuni tushuntiradiki, AQSh yorlig'idagi "Jami shakar" meva tarkibida mavjud bo'lgan shakarlarni va har qanday qo'shilgan shakarni o'z ichiga oladi. "Qo'shilgan shakar" - bu alohida qator. Shuning uchun xaridor yoki iste'molchi ingredientlar ro'yxatini ham, ovqatlanish panelini ham tekshirishi kerak: "mango" "mango, shakar" yoki siropga qadoqlangan mangodan farq qiladi.
S vitamini va karotinoidlar haqiqiy rollarga ega, ammo mango dori emas
NIH Diyetik qo‘shimchalar bo‘limi S vitamini kollagen sintezi uchun zarurligini va gem bo‘lmagan{0}}temirning so‘rilishini va normal immun funktsiyasini qo‘llab-quvvatlashini tushuntiradi. Uning A vitamini bo'yicha yo'riqnomasi organizm ba'zi oziq-ovqat karotinoidlarini, jumladan beta{2}}karotinni A vitaminiga aylantirishi mumkinligini tushuntiradi. Bular o'rnatilgan ozuqaviy funktsiyalardir. Ular muzlatilgan mango kasallikning oldini oladi, turli xil dietani almashtiradi yoki ma'lum bir salomatlik natijasini kafolatlaydi degani emas.
Muzlatilgan mango yangi mango kabi to'yimlimi?
Muzlatgandan keyin ozuqa moddalarining saqlanishini tavsiflovchi yagona universal foiz yo'q. Sakkizta meva va sabzavotda sovutilgan va muzlatilgan saqlashni taqqoslagan tadqiqot natijalari tovarga bog'liqligini aniqladi; ko‘pchilik sinovdan o‘tgan mahsulotlar yangi{1}}muzlatilganga nisbatan-o‘lchangan minerallar, tolalar va jami fenolik moddalar bo‘yicha sezilarli farqni ko‘rsatmadi. Mango ushbu sakkizta oziq-ovqat qatoriga kirmagan, shuning uchun tadqiqot mangoga xos kafolat-o‘rniga ehtiyotkor umumiy tamoyilni qo‘llab-quvvatlaydi.
Mango uchun boshlang'ich meva, pishib etish, tayyorlash, muzlash tezligi, saqlash tarixi va eritish usuli muhim ahamiyatga ega. Mangoni eritish boʻyicha maxsus tadqiqot{1}}eritish usullari orasida rang oʻzgarishi, tomchilarni yoʻqotish, qattiqlik va S vitamini saqlanishida farq borligini aniqladi. Bu, ayniqsa, oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilari va oziq-ovqat xizmatlaridan foydalanuvchilar uchun to'g'ri keladi: ovqatlanish ishlashning faqat bir qismidir va bir xil muzlatilgan bo'lak smetana, yogurt qo'shilishi, novvoyxona to'ldirishi yoki qoplangan desertda boshqacha harakat qilishi mumkin.
Shuning uchun eng xavfsiz taqqoslash mos keladigan ma'lumotlardir: mos keladigan usullar yordamida sinovdan o'tgan bir xil navdagi yangi va muzlatilgan namunalar, etuklik va qutulish mumkin bo'lgan qism. Bir-biriga bog'liq bo'lmagan ikkita ma'lumotlar bazasi yozuvlarini solishtirish noto'g'ri aniqlik hissi yaratishi mumkin.
Oddiy muzlatilgan mango, shirin mango va tayyor ovqatlar
Oddiy muzlatilgan mangomeva sifatida baholanishi kerak. Uning umumiy shakarlari asosan mangoga xosdir va xizmat qilish hajmi iste'mol qilinadigan miqdorni aniqlaydi.
Shirin muzlatilgan mangoqo'shilgan shakar, sirop yoki konsentrlangan sharbat bo'lishi mumkin. Ingredientlar roʻyxati va qoʻshilgan shakar deklaratsiyasi-bu mahsulot oddiy mevadan farq qiladimi yoki yoʻqligini koʻrsatadi.
Tayyor mahsulotlarSmoothies, sorbetlar, yogurtli shirinliklar va soslar kabi to'liq retseptlar sifatida baholanishi kerak. Sharbat, sut mahsulotlari, hindiston yong'og'i suti, tatlandırıcılar va porsiya hajmi kaloriya, shakar, yog', oqsil va tolani o'zgartirishi mumkin. Mango tarkibidagi oziqlanishning o'zi yakuniy taomni tasvirlab bera olmaydi.
Qabul qiluvchilar muzlatilgan mango spetsifikatsiyasini qanday tekshirishlari kerak
Oziqlanish jadvali xaridlar haqidagi savolning faqat bir qismiga javob beradi. Importchilar, chakana savdo brendlari, oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash korxonalari va oziq-ovqat xizmatlarini xaridorlari ham raqamlar qanday jismoniy mahsulotni tasvirlashini bilishlari kerak. Quyidagilarni tartibda tasdiqlashni tavsiya etamiz:
- Mahsulotni aniqlang.Tarkibning 100% mango ekanligini va kerakli shakl yarim, tilim, bo'lak yoki bo'lak ekanligini tasdiqlang.muzlatilgan mango kubigi.
- Hisobot asosini belgilang.100 g, porsiya yoki tayyor retsept uchun qiymatlar talab qilinishini kelishib oling va belgilangan-bozor yorlig‘i qoidalarini aniqlang.
- Dalil darajasini tasdiqlang.Ma'lumotlar bazasi ma'lumotnomasi etarlimi yoki dastur joriy spetsifikatsiyani, hisoblangan oziqlanish panelini yoki laboratoriya tahlilini talab qiladimi yoki yo'qligini hal qiling.
- Hajmi va dastur ishlashini tasdiqlang.Kesilgan o'lchamlarni, etuklikni, rangni, nuqsonlarni, erish jarayonini va mo'ljallangan mahsulotdagi namunaning ishlashini ko'rib chiqing.
- Ta'minot boshqaruvlarini yoping.Kelishilgan narsani tasdiqlangmuzlatilgan{0}}ovqatlarni qadoqlash formati, sovuq{0}}zanjir rejasi, kerakli hujjatlar va yetib kelish tekshiruvlari. XMSD-larsertifikatlash va muvofiqlik sahifasihujjatlarni muhokama qilish uchun joriy boshlanish nuqtasini taqdim etadi; aniq talab xaridor spetsifikatsiyasi va maqsad bozoriga bog'liq bo'lib qoladi.
Ilova Fit ovqatlanish bilan bir qatorda muhim ahamiyatga ega
Kichkina zar yogurt yoki novvoyxonani to‘ldirish orqali teng taqsimlanishi mumkin, kattaroq bo‘laklar esa smeti, oziq-ovqat xizmat ko‘rsatish shirinliklari va chakana paketlarda ko‘proq ko‘rinadigan meva identifikatorini yaratadi. Eritgandan so'ng, qattiqlik va tomchilarning yo'qolishi ikkita umumiy ovqatlanish jadvallari orasidagi kichik farqlardan ko'ra muhimroq bo'lishi mumkin. To'g'ri spetsifikatsiya retsept, jarayon, maqsadli tuzilish va xizmat ko'rsatish formatiga bog'liq.
XMSD-da biz ovqatlanish bo'yicha munozarani kengroq mahsulot qarorining bir qismi sifatida ishlatamiz. Bizningmuzlatilgan{0}}oziq-ovqat yechimlarichakana savdo, oziq-ovqat xizmatlari, sanoat mahsulotlarini qayta ishlash, import qilish va shaxsiy{0}}yorliq ehtiyojlari asosida tashkil etilgan. Muzlatilgan mango uchun xaridorlar bizdan mahsulot shaklini, qadoqlash marshrutini, hujjatlar ro'yxatini va dastur sinovini o'z dasturlariga moslashtirishni so'rashlari mumkin.
XMSD manba eslatmasi:Bizga mango shakli, kesilgan o'lchami, ingredient bayonoti, qadoqlash formati, mo'ljallangan bozor va mo'ljallangan dasturni ayting. Keyin umumiy ovqatlanish jadvalini aniq va'da sifatida ko'rmasdan, tegishli mahsulot spetsifikatsiyasi, namunasi va qo'llab-quvvatlovchi hujjatlarni muhokama qilishimiz mumkin-.
XMSD dan yakuniy fikrlar
Muzlatilgan mango bilan oziqlanish faktlari oziq-ovqat shakli va ma'lumotnoma asoslari aniq bo'lganda foydali bo'ladi. Oddiy tozalangan muzlatilgan mango uchun AFCD mezonida suv, tabiiy uglevod va shakar, tola, vitamin C, beta{1}}karotin, folat va kaliydan iborat meva ko'rsatilgan. Orientatsiya uchun ushbu mezondan foydalaning, so'ngra siz sotib oladigan yoki sotadigan mahsulot uchun ingredientlar ro'yxatini, xizmat ko'rsatish asosini, joriy spetsifikatsiyani va dastur samaradorligini tekshiring.
Ma'lumotnomalar
- Oziq-ovqat standartlari Avstraliya Yangi Zelandiya: AFCD F009887, Mango, tozalangan, muzlatilgan
- AQSh oziq-ovqat va farmatsevtika idorasi: Oziqlanish faktlari yorlig'iga shakar qo'shilgan
- NIH xun takviyeleri idorasi: Sog'liqni saqlash mutaxassislari uchun vitamin C ma'lumotlar varag'i
- NIH xun takviyeleri idorasi: A vitamini va karotenoidlar haqida ma'lumot varag'i
- Bouzari A, Holstege D, Barrett DM. Sakkizta meva va sabzavotda mineral, tola va umumiy fenolik saqlanish
- Muzlatilgan mangoning sifat xususiyatlari bo‘yicha mikroto‘lqinli pechda eritish va ultra{0}}yuqori{1}}bosim bilan eritishning solishtirilishi