Muzlatilgan ostrich qo'ziqorinining funktsiyasi

Muzlatilgan ostrich qo'ziqorini niatsin, pantotenik kislota, temir, mis va kaliyning muhim manbai bo'lib, B6 vitamini, tolalar, riboflavin va sinkga boy. Bundan tashqari, istiridyada qo'ziqorinlar beta-glyukon, shu jumladan, ko'p miqdorda bioaktiv o'simlik kimyoviy moddalarini o'z ichiga oladi.

Oyster qo'ziqorini ham pleurotus ostreatus deb ataladi . Pleurotus ostreatusda beta-glyukon immun tizimini targ'ib qilish funktsiyasiga ega va yog 'almashinuvida muhim rol o'ynaydi.

Pleurotus ostreatus o'simta hujayralari ustidan kuchli inhibitiv ta'sirga ega va immunologik xususiyatlarga ega bo'lgan selenyum va polisakkaridlar kabi o'smalarga qarshi hujayralarni o'z ichiga oladi.