Nohutning ovqatlanish foydalari va ularni iste'mol qilishning amaliy usullari

Nohut o'simlik oqsili, xun tolasi, foliy kislotasi va temir bilan ta'minlaydi va ular gumusdan ko'ra ko'proq ishlaydi. Yumshoq bo'lgunga qadar pishiriladi, ular salatga modda qo'shishi, kori asosi bo'lishi, sho'rvani quyuqlashtirishi yoki yoyilib aralashishi mumkin. Ularning amaliy ozuqaviy qiymati maxsus dorivor ta'sirdan emas, balki siz iste'mol qilgan miqdordan va ular bilan xizmat qilgan narsadan kelib chiqadi.

Foydali ma'lumot uchun USDA tuzsiz qaynatilgan 100 g etuk no'xat uchun 164 kkal, 8,86 g protein va 7,6 g tolani sanab o'tadi. Bular pishirilgan taomlar-. Quruq urug', quritilgan idish, muzlatilgan tayyorlangan ingredient va yog'ga boy bo'lgan-ham ovqatlanish hisob-kitoblari, ham oshxona tayyorlash uchun turli xil ovqatlardir.

Vaqtingiz va taomingizga mos keladigan shaklni tanlash bilan boshlang. Quritilgan no'xat tayyorlash va yaxshilab pishirishni talab qiladi. Oddiy konservalangan nohut allaqachon pishirilgan. Muzlatilgan no'xat paketida ko'rsatilgan preparatni talab qiladi; Muzlatilgan so'zning o'zi ular ovqatlanishga tayyormi yoki yo'qligini aytmaydi. Butun-loviya taomi uchun, aralashtirishdan omon qolish uchun etarli tuzilishga ega bo'lgan nozik markazga intiling. Silliq pyuresi uchun noziklik har bir terini buzilmasligidan ko'ra muhimroqdir.

100 g uchun pishirilgan no'xat oziqlanishi

Quyidagi qiymatlar USDA FoodData Central yozuvi 173757, "Nohut (garbanzo loviya, bengal gramm), etuk urug'lar, pishirilgan, qaynatilgan, tuzsiz." Yog ', sous, tahini yoki boshqa ingredientlarni qo'shishdan oldin 100 g pishirilgan ovqatning asosi.

Nohutlarni siz foydalanadigan mos yozuvlar bilan bir xil holatda torting. O'lchagan quruq qism tayyorlash vaqtida suvni o'zlashtiradi, shuning uchun uning oxirgi pishgan massasi boshlang'ich massasi emas. Pishirilgan{2}}ovqatlar jadvalini quruq vaznga to'g'ridan-to'g'ri qo'llash, ushbu ingredient bilan ifodalangan tayyor ovqat miqdorini kamaytiradi. Aksincha, pishgan qismga quruq -urug‘ raqamlarini qo‘llash katta taqqoslashni beradi.

Xuddi shu muammo qutida paydo bo'ladi. Uning umumiy tarkibi siz to'kib yuboradigan suyuqlikni o'z ichiga olishi mumkin. Butun qutining aniq og'irligi plastinkadagi no'xat miqdori deb o'ylamasdan, yorliqning xizmat qilish asosini o'qing. Oshxona tarozi buni kosa yoki bo'sh to'ldirilgan chashka fotosuratiga qaraganda ishonchliroq hal qiladi.

Ushbu qiymatlarni ma'lum bir paket uchun sertifikat emas, balki ovqatlanishni rejalashtirish uchun ma'lumotnoma sifatida ko'ring. Qo'shilgan tuz, hidratsiya va yakuniy retsept natijani o'zgartirishi mumkin. Bizningmuzlatilgan nohutning tuzilishi va pishirish bo'yicha qo'llanmatijorat maqsadlarida foydalanish uchun tayyorlangan ingredientlarni solishtirishning alohida vazifasini muhokama qiladi.

Oziq moddalar nima hissa qo'shadi

Protein organizm to'qimalarni qurish va tiklash uchun foydalanadigan aminokislotalar bilan ta'minlaydi. Nohut o'simlik oqsilini ovqatga kiritishning bir usuli hisoblanadi. MedlinePlus kun bo'yi muhim aminokislotalarning muvozanati ularni har ovqatda olishdan ko'ra muhimroq ekanligini tushuntiradi. Nohutni o'zingiz yoqtirgan taomlar bilan iste'mol qiling va odatdagi ovqatlanish tartibida turli xil protein manbalaridan foydalaning.

NIH Diyetik qo'shimchalar idorasi tomonidan tushuntirilganidek, folat genetik materialning shakllanishini va normal hujayra bo'linishini qo'llab-quvvatlaydi. No'xat oziq-ovqat foliy kislotasiga hissa qo'shadi, ammo bu ularning tug'ilish qobiliyatini yaxshilash yoki homiladorlik-folik kislotasi o'rnini bosuvchi tavsiyalardan farq qiladi. Agar sizga qo'shimcha tavsiya etilgan bo'lsa, oziq-ovqat tarkibidagi foliy kislotasi uni to'xtatish uchun sabab emas.

Temir organizmga qon va mushaklardagi kislorodni olib yuruvchi oqsillarni ishlab chiqarishga yordam beradi. Nohut tarkibidagi temir gem bo'lmagan temir,-o'simlik shaklidir. NIH ta'kidlashicha, vitamin C oziq-ovqatlari o'simlik temirining so'rilishini yaxshilashi mumkin. No'xat taomiga shirin qalampir yoki pomidor qo'shilishi, bu taomning kamqonlikni davolashini va'da qilishning sababi emas, balki amaliy juftlikdir. Tashxis qo'yilgan etishmovchilik o'z tibbiy baholashiga muhtoj.

Elyaf apellyatsiyaning bir qismidir, lekin kattaroq porsiya avtomatik ravishda yaxshiroq xizmat qilmaydi. Bundan tashqari, ko'proq umumiy uglevod va energiya olib keladi va bardoshlik o'zgaradi. Ovqatning qolgan qismiga mos keladigan qismini tanlang. Agar sizda allaqachon guruch, non va to'yimli taom bo'lsa, faqat no'xat bilan baho berish o'rniga, butun plastinkani ko'rib chiqing.

Bu davolash rejasi emas, balki parhezning afzalliklari. Foydali kundalik sinov oddiy: no'xat taomga mos keladimi, sizga yoqadigan tuzilishni beradimi va turli xil ovqatlanish tartibini takrorlash uchun qulay qiladimi? Tanish sho'rva yoki ziravorli salat-foydali moddalar miqdori uchun iste'mol qilinadigan katta notanish porsiyadan ko'ra amaliyroq boshlanish nuqtasi bo'lishi mumkin.

Quritilgan, konservalangan va muzlatilgan turli xil boshlang'ich nuqtalardir

Quritilgan no'xatlar pishirishning oxirgi nuqtasini nazorat qilishni taklif qiladi, ammo ular rejalashtirish, suv va pishirish vaqtini talab qiladi. Bu bir nechta rejalashtirilgan idishlar uchun katta partiyani tayyorlaydigan oshxonaga mos kelishi mumkin. Bir marta tez xizmat qilish kerak bo'lganda, bu unchalik qulay emas. Quruq va tayyorlangan mahsulotlar bir-birini almashtirsa bo'lganidek, paket og'irliklarini solishtirmasdan, yumshoq pishirilgan no'xat olish uchun zarur bo'lgan ishlarni solishtiring.

Konservalangan no'xat - qulay pishirilgan variant. Oziqlantirish va Parhezshunoslik Akademiyasining ta'kidlashicha, ular qo'shimcha pishirishga muhtoj emas va drenajlash va chayish natriyni bir oz olib tashlashi mumkin. Qolgan miqdor farq qiladi, shuning uchun natriy muhim bo'lganda mahsulot yorlig'idan foydalaning. -Tuz-qo'shilmagan variant retseptni soddalashtirishi mumkin, ayniqsa tayyor taomda tuzlangan bulon, pishloq yoki tijorat sousi bo'lsa.

Muzlatilgan no'xat bo'laklari bir-biridan oson ajralsa, uni qismlarga ajratish amaliy bo'lishi mumkin, ammo pishirish holati hali ham e'tiborga muhtoj. Mahsulot pishirilishi, qisman pishirilishi yoki boshqa belgilangan yakuniy nuqtaga tayyorlanishi mumkin. Sovuq salatga qo'shishdan oldin uning ko'rsatmalariga amal qiling. Yumshoq koʻrinishdagi loviya yoki mahsulot fotosurati-qaysi preparat tasdiqlanganligini ayta olmaydi.

Biz uchun foydali farq - oshxona hali ham nima qilishi kerak. Agar chirindi chizig'i juda yumshoq materialga muhtoj bo'lsa, salatda qattiq qolish uchun tanlangan loviya qo'shimcha pishirishni talab qilishi mumkin va bu bosqich qisqartirilsa, mayda xamir hosil qilishi mumkin. Agar salatga buzilmagan bo'laklar kerak bo'lsa, juda yumshoq pyure{2}}bo'laklari aralashish paytida bo'shashgan teri va bo'laklarga aylanishi mumkin. Ikkala mahsulotni ham "no'xat" deb atash bilan hech qanday natija hal etilmaydi.

Nohutlarni pishirish va foydali to'qimalarni tanlash

Quritilgan no'xat uchun toshlarni va ko'zga ko'rinadigan shikastlangan loviyalarni ajratib oling, yuving, so'ngra paketga yoki ishonchli retsept bo'yicha namlang va pishiring. Merilend universiteti kengaytmasi loviya yo'riqnomasida garbanzo loviyalarini o'z ichiga oladi: ho'llashdan so'ng, to'kib tashlang, toza suv qo'shing, qaynatib oling va 1-2 soat davomida yoki yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. Bu ho'llangan loviya uchun pechka uchun qo'llanma, har bir partiya yoki jihoz bir daqiqada tugaydi degan va'da emas.

Qisqa ho'llash uchun bir xil Kengaytma yo'riqnomasi loviyani 2 dyuymli suv bilan qoplaydi, ularni ikki daqiqa qaynatadi, keyin olovni o'chiradi va ularni bir soat davomida namlaydi. Pishirish bosqichini boshlashdan oldin toza suv bilan to'kib tashlang. Ho'llash - bu tayyor pishirish bosqichi emas; bu bir{3}}soatlik ho'llash bir soatlik-ovqatlanishga-tayyor{6}}usul emas.

Pishirish jarayonida panning turli qismlaridan bir nechta no'xatni sinab ko'ring. Butun-loviya taomining markazi qattiq yoki bo'r emas, balki yumshoq bo'lishi kerak, shu bilan birga loviya yumshoq aralashtirishda hamon birga turadi. Aralashtirish uchun pishirilgan materialning oson ezilishini tekshiring. Tekstura testi yakuniy nuqtani tanlashga yordam beradi; u tijorat mahsuloti bilan ta'minlangan hech qanday xavfsizlik ko'rsatmalarini almashtirmaydi.

Konservalangan no'xat bilan, ziravorlardan oldin qadoqlash suyuqligini saqlash yoki tashlashni xohlaysizmi, hal qiling. Ortiqcha suyuqlik kiyinishni suyultiradigan salat uchun to'kib tashlang. Sho'rva uchun mos pishirish suyuqligining o'lchangan miqdori retseptning bir qismi bo'lishi mumkin, ammo tatib ko'ring va butun formulani hisoblang. Noma'lum miqdorni shunchaki loviya bilan kelganligi uchun qo'shmang.

Muzlatilgan no'xat uchun belgilangan muzlatilgan yoki eritilgan boshlang'ich holatiga rioya qiling. Kichkina panga ko'p miqdorda muzlatilgan qo'shilishi aralashmaning qanchalik tez isishini o'zgartiradi. Bir tekis isitish uchun etarli joy ajrating va ko'rsatilgandek aralashtiring. Agar sovuq taom rejalashtirilgan bo'lsa, ingredientni xavfsiz sovutishdan oldin kerakli pishirish bosqichini bajaring; sovuq oxirgi xizmat pishirish atrofida yorliq emas.

Biz tayyorlangan no'xatni qizdirilgandan so'ng darhol emas, balki xizmat qilish vaqtida sinab ko'ramiz. Uni mo'ljallangan kiyinish yoki sous bilan aralashtirib, oddiy idishlardan foydalaning va oshxonada oziq-ovqat xavfsizligini nazorat qilish-bo'yicha rejalashtirilgan saqlash muddatidan keyin uni baholang. Bir piyola ichida buzilmagan ko'rinadigan mahsulot qalin kori orqali aralashtirganda terini to'kib tashlashi mumkin. Boshqasi butunligicha qolishi mumkin, ammo yoqimsiz mustahkam markazga ega bo'lishi mumkin. Xizmat ko'rsatish testi bu farqlarni kattaroq miqdorga topshirishdan oldin ko'rinadi.

To'liq no'xatdan to'liq ovqatlanishgacha

Salat yoki don piyola uchun yaxshi drenajlangan yumshoq pishirilgan no'xatdan foydalaning. Ularni kontrastli luqma qo'shadigan sabzavot bilan birlashtiring, so'ngra yumshoq kiyinish bilan katlayın. Siz kutganingizdan kamroq kiyinishni boshlang va tayyor aralashmani baholang. Nohutdan ko'chirilgan suv kiyinishni yupqalashi mumkin; kuchli aralashtirish retseptning o'zi mos bo'lsa ham, yumshoq loviyani buzishi mumkin.

Karri, güveç yoki sho'rva uchun, avvalo, alohida no'xat yoki qalinroq, qisman singan tuzilishni xohlaysizmi, hal qiling. Allaqachon pishirilgan no'xat-asosan, ko'rsatilgandek qizdirilishi va sous bilan birlashtirilishi kerak. Quruq no'xat qisqa-issiqlikdan ko'ra o'zining to'liq tayyorlanishini talab qiladi. "Nohut qo'shish" ni ikkala shaklda ham universal ko'rsatma sifatida ko'rib chiqishdan saqlaning.

Humus boshqa tekstura hukmini talab qiladi. To'g'ri pishirilgan no'xatdan foydalaning va kattalashdan oldin kichik bir partiyani aralashtiring. O'zingiz xohlagan mustahkamlikda to'xtashingiz uchun asta-sekin suyuqlik qo'shing. Tahin va yog 'o'z yog'i va energiyasiga hissa qo'shadi; limon, sarimsoq va ziravorlar ta'mini o'zgartirib, tayyor cho'milishni oddiy no'xat bilan bir xil qilib qo'ymaydi. Agar siz takrorlanadigan retseptni istasangiz, ingredientlarning og'irligini yozib oling.

To'ldirish uchun pishirilgan yoki konservalangan no'xat yordamida ishonchli qovurilgan{0}}no'xat retseptidan boshlang va ko'rsatmalarga muvofiq sirt namligini olib tashlang. Bo'limni chuqur qoziqda bug'lashdan ko'ra bir tekis qovurish uchun yoyib chiqing. Aniqlik - bu sifatli maqsad: usul hali ham pechingiz va boshlang'ich mahsulotingizga mos kelishi kerak. Qovurilgan ovqatni o'zgarishsiz qoldiradi deb o'ylamasdan, qo'shilgan yog' va tuzni o'lchang.

No'xat uni, no'xatli makaron va qovurilgan gazak paketlari o'zlarining yorliqlarini tekshirishga loyiqdir. Ular suv tarkibi, ingredientlar va tayyorlanish jihatidan sezilarli darajada farq qilgan holda, ingredient nomini baham ko'rishlari mumkin. Quruq un bir piyola qaynatilgan loviya emas va xushbo'y gazak shunchaki pishirilgan kichikroq qism emas. To'liq no'xat uchun tavsiyalar bilan almashtirishdan ko'ra, haqiqiy mahsulot uchun ko'rsatmalardan foydalaning.

a.daoziq-ovqat xizmati oshxonasi, bitta asosiy ingredient bir nechta idishlarni qo'llab-quvvatlashi mumkin, ammo ularning barchasi uchun bitta yakuniy nuqta bo'lishi shart emas. Salat qismini buzilmagan holda saqlang; pyure qismini aralashtirish uchun zarur bo'lgan yumshoqlikka pishiring. Ushbu qarorlarni ajratish, qo'shimcha sous yoki qo'shimcha aralashtirish bilan mos bo'lmagan tuzilmani qutqarishga urinishdan ko'ra ko'proq nazoratni beradi.

Porsiyalar va taomlarni tayyorlash

    Ishlagan misol:Aytaylik, siz tuzsiz qaynatilgan 150 g oddiy nohut bilan tushlik qilishni rejalashtiryapsiz. Har bir 100 g mos yozuvlar qiymatini 1,5 ga ko'paytiring: 164 × 1,5 246 kkalni beradi; 8,86 × 1,5 13,29 g protein yoki taxminan 13,3 g beradi; 27,4 × 1,5 41,1 g karbongidrat beradi; va 7,6 × 1,5 11,4 g tolani beradi. Bu raqamlar faqat nohutni tasvirlaydi. To'liq tushlik haqida hukm chiqarishdan oldin, kiyinish, non yoki guruchni alohida torting va hisoblang. 150 g miqdori belgilangan kunlik xizmat emas, balki tasviriy qismdir.

Bu hisob-kitob, shuningdek, nima uchun kichik qoshiq chirindi va katta piyola nohut teng tanlov emasligini tushuntiradi. Cho'milishda boshqa ingredientlar va boshqa xizmat vazni mavjud. Agar sizning maqsadingiz mahsulotlarni solishtirish bo'lsa, avval ularni bir xil asosga qo'ying, keyin iste'mol qilishingiz mumkin bo'lgan miqdorni ko'rib chiqing. Taqqoslash uchun har 100 g panel foydalidir, lekin u avtomatik ravishda porsiya tavsiyasi emas.

    Amaliy misol:Salat uchun ikkita taxminiy 2 kg tayyorlangan nohut namunalarini solishtiradigan oshxona oling. Har bir namuna kerakli isitish, drenajlash va yumshoq aralashtirish usuliga rioya qilgandan so'ng, A namunasi 1800 g maqbul no'xatni beradi va B namunasi 1620 g beradi. Har bir salat uchun 60 g, ya'ni 27 ga nisbatan 30 ta porsiya. Tanlov shunchaki ochilmagan qop og'irligini emas, balki buzilmagan foydalanishga yaroqli mahsulotni baholashdir. Sinovni bir xil usulda takrorlang va ingredientni tanlashdan oldin haqiqiy ovqatlanish tuzilishini solishtiring.

Buzilgan, ammo mos keladigan no'xatlar rejalashtirilgan pyuresi retseptiga mos kelishi mumkin. Bu alohida foydalanish qarori, ularni butun salat qismlari sifatida hisoblash uchun sabab emas. Qayta ishlash tarixi va oziq-ovqat-xavfsizlikni boshqarish vositalarini saqlang; ifloslanish yoki xavfli ishlov berish tufayli rad etilgan material uni aralashtirish orqali tiklanmaydi. Misol qiymatlari XMSD yoki har qanday yetkazib beruvchi uchun daromadlilik kafolati emas, balki o'rgatuvchi ma'lumotlar sifatida qabul qilinadi.

Jismoniy tekshiruv to'qimalarni iste'mol qilishdan boshqa savolga javob beradi. Theuskunalarga umumiy nuqtaiqayta ishlash va tekshirish uskunalari misollarini ko'rsatadi. Taklif etilayotgan no'xat yetkazib berish uchun mahsulotga qaysi nazorat qo'llanilishi va qaysi yozuvlar unga hamroh bo'lishini so'rang. Tekstura sinovini ushbu yozuvlar bilan birga saqlang: qabul qilinadigan tishlash va hujjatlashtirilgan xavfsizlik jarayoni qarorning turli qismlariga javob beradi.

Gaz, allergiya va xavfsiz ishlash

Ba'zi odamlar dukkakli ekinlardan keyin gaz yoki shishiradi. NIDDK, ba'zi uglevodlar to'liq hazm bo'lmasdan yo'g'on ichakka etib borishini tushuntiradi, bu erda bakteriyalar ularni parchalaydi va gaz hosil qiladi. Porsiya va individual tolerantlik masalasi. To'satdan katta idishga qaraganda kichikroq miqdorni ovqatga kiritish osonroq bo'lishi mumkin. Agar alomatlar saqlanib qolsa, oziq-ovqat-va{5}}belgilarini yozib oling va ko'plab oziq-ovqat guruhlarini mustaqil ravishda olib tashlamasdan, uni klinisyen yoki diyetisyen bilan muhokama qiling.

Allergiya - bu boshqa masala. Nohut allergik reaktsiyalarni keltirib chiqarishi mumkin va Allergy UK kompaniyasi individual baholashni maslahat beradi: bitta dukkakli o'simlikka allergiya avtomatik ravishda har bir dukkakli o'simlikdan qochish kerak degani emas. Agar no'xat allergiyasi ma'lum bo'lsa yoki shubhalansa, pishirilgan, muzlatilgan yoki aralashtirilgan versiya xavfsiz yoki yo'qligini bilish uchun kichik uy ta'mini sinab ko'rmang. Allergiya bo'yicha mutaxassisning tavsiyalariga amal qiling.

Tayyor idishdagi har bir ingredientni tekshiring. Humus odatda kunjutdan tayyorlangan tahini o'z ichiga oladi; FDA kunjutni AQShning to'qqizta asosiy oziq-ovqat allergenlari qatoriga kiritadi. No'xatga asoslangan taom-shuning uchun kunjut yoki boshqa ingrediyentlardan saqlanish uchun avtomatik ravishda mos kelmaydi. Tijorat retsepti uchun ingredientlar deklaratsiyasi, yetkazib beruvchi maʼlumotlari va ingrediyentlar oʻzgarganda{4}}oʻzaro bogʻlanish bahosini bir xilda saqlang.

Uydagi qoldiqlar uchun Buyuk Britaniyaning Oziq-ovqat standartlari agentligi pishirilgan ovqatni ikki soat ichida sovutib, sovutib, 48 soat ichida iste'mol qilishni yoki buning iloji bo'lmasa, muzlatib qo'yishni maslahat beradi. Muzlatilgan -sabzavot boʻyicha koʻrsatmalar sovuqdan foydalanishdan oldin toʻliq pishirishni talab qiladi. Ushbu ko'rsatmalarni tayyorlangan taomga qo'llang; Ochilmagan muzlatilgan qadoqdagi xurmoni uy qurilishi salat yoki sho'rva uchun saqlash vaqti sifatida ko'rmang.

Takroriy foydalanish uchun paketni tanlash

Nazorat qilinadigan tayyorlash partiyasida ishlashingiz mumkin bo'lgan miqdor atrofida paketni tanlang. Katta sumka to'liq ishlab chiqarishga mos kelishi mumkin, har bir xizmat uchun ozgina kerak bo'lsa, kichikroq ichki paket osonroq bo'lishi mumkin. Foydali savol shundaki, qolgan mahsulot ochilgandan keyin qanday himoyalangan va to'g'ri saqlanadi, tashqi karton kelganda qulay ko'rinadimi yoki yo'qmi.

Bizning afzal ko'rganimiz paketlarni tanlashning sinov qismiga aylantirishdir. Astarga zarar bermasdan kerakli miqdorni olib tashlashingiz mumkinmi yoki yo'qmi, mahsulot mo'ljallangan tarzda ajratiladimi va tashqi karton tashlab yuborilgandan keyin lot ma'lumotlari mavjud bo'lib qoladimi yoki yo'qligini tekshiring. Agar bir nechta ichki sumkalar kartonni bo'lsa, oshxonada ishlatiladigan ingredientni aniqlashning amaliy usuli kerak.

Kerakli sumka, yorliq va tashqi kartonni muhokama qilingmuzlatilgan{0}}ovqatlarni qadoqlash imkoniyatlari. Tayyorlash ko'rsatmalarini o'qilishi mumkin va ingredientga yaqin joyda saqlang. Aniq pishirilgan holat va{2}}foydalanish toʻgʻrisidagi bayonot keng ovqatlanish shioridan koʻra, skameykada foydaliroq boʻladi, ayniqsa, xuddi shu doʻkonda quruq, konservalangan va muzlatilgan noʻxat saqlansa.

Retseptni o'lchovda takrorlashdan oldin, ishlagan versiyani saqlang: no'xat shakli, quritilgan yoki tayyorlangan vazn, pishirish bo'yicha ko'rsatmalar, aralashtirish usuli, qo'shilgan ingredientlar va qism. Bu keyingi oshpazga taomni tashqi ko'rinishini taxmin qilmasdan takrorlash imkonini beradi. Ingredient yoki jarayon o'zgarganda qayta ko'rib chiqing. Turli xil noziklik qabul qilinishi mumkin, ammo u boshqa sumka bilan bir xil retseptni emas, balki boshqa retseptni talab qilishi mumkin.

Ma'lumotnomalar

• USDA FoodData Central: tuzsiz pishirilgan no'xat, FDC 173757
• MedlinePlus: Ratsiondagi protein
• NIH xun takviyeleri idorasi: foliy kislotasi
• NIH xun takviyeleri idorasi: Temir
• Merilend universiteti kengaytmasi: loviya bilan pishirish
• Oziqlantirish va dieta akademiyasi: no'xat haqida hamma narsa
• NIDDK: Ovqatlanish, parhez va ovqat hazm qilish traktidagi gaz uchun ovqatlanish
• Allergiya Buyuk Britaniya: dukkakli o'simliklarga reaktsiyalar
• FDA: Oziq-ovqat allergiyalari, bilishingiz kerak bo'lgan narsalar
• Oziq-ovqat standartlari agentligi: ovqatingizni pishirish