Muzlatilgan sabzavotlar yangi odamlarga qaraganda ko'proq to'yimli

OAV ma'lumotlariga ko'ra, ko'p odamlar muzlatilgan oziq-ovqat zararli emas deb o'ylashadi, shuning uchun ular muzlatilgan sabzavotlar oddiy yangi sabzavotlar singari yangi va to'yimli emasligiga ishonishadi.

Bir marta yig'ib olingan har qanday meva yoki sabzavot darhol o'z-o'zini buzish uchun yashirin genni yoqishi haqida xabar berilgan. Biologik tsiklda o'simliklar va daraxtlarni boqish uchun ozuqa moddalarini tuproqqa qaytarib olish, ular keyingi avlod meva va sabzavotlarni etishtirishni davom ettirishlari kerak. Natijada, meva va sabzavotlar yig'ib olinishi bilan, ularning tarkibidagi kimyoviy moddalar o'zgara boshlaydi, ozuqa moddalari asta-sekin parchalanadi va yo'qoladi va ko'pchilik mahsulotlar bozorga chiqarilgandan so'ng, u 0010010 # 39 ; u birinchi terilgan paytdagi kabi yangi emas.

Bundan tashqari, fermerlar ba'zida meva va sabzavotlarni pishishga tayyor bo'lishidan oldin yig'ib olishadi. Agar meva va sabzavotlarning pishishi davom etsa, amalda ular o'z novdalaridagi meva va sabzavotlarga qaraganda kamroq ozuqaviy moddalarni o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, meva va sabzavotlarni tashishda ular juda ko'p issiqlik va yorug'likka duch kelishadi, bu ba'zi ozuqaviy moddalarni, masalan, C va B vitaminlarini yanada zaiflashtiradi 1.

AQSh Qishloq xo'jaligi vazirligi (USDA) qishloq xo'jaligi tadqiqot markazi Texas o'simliklari fiziologlari ro'yxati (Gen Lester) sabzavotdagi muzlatilgan sabzavotlar odatda etuk cho'qqini muzlatib qo'yganligini, meva va sabzavotlarning ovqatlanish qiymati eng yuqori, ozuqa moddalari va antioksidantlarni blokirovka qilishi mumkinligini aytdi. sabzavot va ozuqa moddalarining yangi darajasini saqlang, uning ta'miga ta'sir qilmaydi.

Barchamiz chiroyli ko'rinadigan yangi sabzavot va mevalarni yaxshi ko'ramiz. Biz 0010010 # 39; kamroq mazali muzlatilgan sabzavotlarni tanlaymiz, ammo muzlatilgan sabzavotlar ko'proq foyda keltiradi va arzonroq. Agar siz past mavsumda meva va sabzavotlarni iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, muzlatilgan sabzavotlar yaxshi tanlov bo'lishi mumkin!