Muzlatish-Quritilgan va quritilgan sabzavotlar: xaridorlar uchun qoʻllanma

Muzlatilgan{0}}quritilgan va anʼanaviy suvsizlangan sabzavotlar ham namligi past boʻlgan-qismlardir, lekin ularni almashtirib boʻlmaydi. Muzlatish{3}}quritish tayyorlangan sabzavotni muzlatib qo'yadi va muzni asosan past bosim ostida sublimatsiya yo'li bilan olib tashlaydi, so'ngra bog'langan suvni keyinchalik olib tashlash. An'anaviy suvsizlanish odatda suyuq suvni isitiladigan havo yoki boshqa quritish tizimi bilan olib tashlaydi. Har xil issiqlik va massa{6}}oʻtkazish tarixi turli tuzilmalar, zichlik, rang va lazzat profillari, regidratatsiya harakati, moʻrtlik, ishlab chiqarish xarajatlari va qadoqlash talablarini yaratadi.

Ikkala usul ham avtomatik ravishda to'g'ri xarid emas. Muzlatib quritilgan{1}}bo'laklar ko'pincha ko'rinadigan qo'shimchalar,-qayta namlanadigan mahsulotlar, tiniq quruq ilovalar va g'ovakli tuzilish va tashqi ko'rinish muhim bo'lgan-qiymatli formulalar uchun mos keladi. Suvsizlangan sabzavotlar ko'pincha sho'rvalar, soslar, ziravorlar tizimi, plombalar va uzoqroq{5}}pishirish dasturlariga mos keladi, bu erda zich qadoqlash, mustahkam ishlov berish va past ingredient narxi muhimroqdir. Sizning yakuniy mahsulotingiz va jarayoningiz qaysi farqlar qiymat yaratishini hal qiladi.

Jarayondagi farq mahsulotdagi farqni keltirib chiqaradi

Muzlatib quritishda{0}}suv tayyorlangan material ichida muzlaydi. Past bosim ostida muzning katta qismi suyuq suvga aylanmasdan qattiq holatdan bug'ga aylanadi. Birlamchi quritish sublimatsiya orqali muzni olib tashlaydi; ikkilamchi quritish desorbsiya bilan bog'langan suvning qolgan qismini kamaytiradi. Jarayon mahsulot harorati, kamera bosimi, issiqlik kiritish, parcha geometriyasi, yuk va oxirgi nuqtani muvozanatlashi kerak. Juda tajovuzkor yoki to'liq bo'lmagan tsikl qulashi, notekis quruqligi, kuyishi, strukturaning shikastlanishi yoki yomon saqlash barqarorligiga olib kelishi mumkin.

Issiq havoni suvsizlantirishda{0}}issiq havo energiya beradi va bug'langan namlikni olib ketadi. Mahsulotning harorati, havo harorati, namligi, tezligi, to'shak chuqurligi, kesish, oldindan ishlov berish va yashash vaqti qisqarish, korpusning qattiqlashishi, rangi, lazzati va yakuniy namlik taqsimotiga ta'sir qiladi. Boshqa tijorat usullari-vakuumli quritish, mikroto'lqinli pechda-vakuumda quritish, baraban bilan quritish, purkagich bilan quritish va duragaylar-turli natijalarni keltirib chiqaradi, shuning uchun "suvsizlanish" bir aniq jarayon emas, balki oila hisoblanadi.

Bu farq keng tarqalgan xarid xatosini oldini oladi. Muzlatib quritilgan{1}}kub, havo{2}}quritilgan parcha va buzadigan amallar{3}}quritilgan kukun bir xil sabzavotdan boshlanishi mumkin, lekin uni tayyorlashda mutlaqo boshqa vazifalarni bajaradi. Jarayon yoʻnalishi, dastlabki ishlov berish, ingredientlar, tashuvchi yoki qoʻllanilgan-qoʻllanishga qarshi vosita, parcha yoki zarracha spetsifikatsiyasi va tayyor mahsulot maʼlumotlarini-soʻrang. Yorliq nomining o'zi ishlashni bashorat qila olmaydi.

Yonma{0}}-Xaridorlarni yonma-yon taqqoslash

Bu shartnoma qiymatlari emas, balki tendentsiyalardir. Mikroto'lqinli pech{1}}vakuum mahsuloti ba'zi atributlari bo'yicha yomon boshqariladigan muzlatish{2}}quritilgan namunadan oshib ketishi mumkin. Ehtiyotkorlik bilan optimallashtirilgan -issiq havo jarayoni rang va regidratatsiyani umumiy taqqoslashdan ko'ra yaxshiroq himoya qilishi mumkin. Nav, etuklik, kesish, oqartirish, shakllantirish, quritish sharoitlari, yakuniy namlik, suv faolligi, qadoqlash va saqlash natijani o'zgartirishi mumkin. Jarayon yorlig'ini sotib olish o'rniga etkazib beruvchi namunalarini bitta usul bo'yicha solishtiring.

Avtomatik g'olibni taqdirlash uchun emas, balki nimani o'lchashni hal qilish uchun jadvaldan foydalaning. Agar koʻrinadigan identifikatsiya va toʻrt{1}}daqiqalik hidratsiya hal qiluvchi ahamiyatga ega boʻlsa, bu natijalarga faqat ingredient narxidan koʻra koʻproq ahamiyat bering. Agar sabzavot uzoq oshpazga kirsa va zavod katta qoplardan og'irlik bo'yicha dozalashsa, zichlik, oqim, sinish va narx tanlovni nazorat qilishi mumkin. Ariza, qabul qilish usuli, maqsadli qism holati, paket formati va yillik hajmni bir xil taqqoslash varag'iga qo'ying. Bu yetkazib beruvchini muhokama qilish uchun yetarlicha aniqlik kiritadi,-miqyosni kengaytirishdan oldin zaif namunani fosh qiladi.

Regidratatsiya - bu o'lchangan dastur natijasi

Muzlatib quritilgan{0}}to'qima ko'pincha muz kristallari olib tashlangan ochiq tarmoqni saqlab qoladi, bu esa suvning tez kirishiga imkon beradi. Issiqlik{2}}quritilgan to'qimalar odatda qisqaradi va suv harakatini sekinlashtiradigan tizimli qarshilikni rivojlanishi mumkin. Bu nima uchun muzlatilgan quritilgan qismlar-tezkor mahsulotlarga mos kelishini tushuntirishga yordam beradi. Bu har bir muzlatilgan quritilgan sabzavot asl yangi tuzilishga qaytadi yoki suvsizlangan sabzavot yomon regidratlanadi degani emas.

Foydalanadigan suyuqlik va jarayondagi xatti-harakatlarni o'lchang. Suv harorati, tuz, shakar, kislota, yog ', qovushqoqlik, qo'zg'alish, zarracha hajmi, bo'lak qalinligi, vaqt va keyinroq isitish - bularning barchasi qabul qilishni o'zgartirishi mumkin. Boshlangʻich quruq massani, suv qoʻshilishini, vaqtni, haroratni, drenajlangan regidratlangan massani, zarur boʻlganda eruvchan{2}}qattiq yoʻqotishni, oʻlchamlarni, teksturani, rangini va gidratlanmagan yadro miqdorini yozib oling. Usulsiz sarlavhali regidratatsiya nisbati ishonchli tarzda taqqoslana olmaydi.

    Amaliy misol:Bir lahzali{0}}noodle chashka sabzavotga ovqatdan oldin to'rt daqiqa issiq ziravorli bulonda beradi. Muzlatib quritilgan sabzi kubi{2}}bu vaqt ichida tasdiqlangan tishlash darajasiga etadi va oʻrtadagi namlanish darajasiga yetadi, havoda quritilgan kubik- qattiq boʻlib qoladi. Sotib olish toʻgʻrisida qaror muzlatilgan holda quritilganidan ustunroq degan umumiy daʼvoga emas, balki toʻrt-daqiqalik tizimga asoslanadi. Agar retsept yigirma daqiqa qaynatilsa, suvsizlangan kesish pastroq ingredient narxiga o'tishi mumkin.

Rang, lazzat va oziqlanish aniq dalillarga muhtoj

Pastroq{0}}haroratda quritish issiqlikdan kelib chiqadigan zararni kamaytirishi mumkin-va muzlatilgan{2}}quritilgan o'simlik ovqatlari ko'pincha taniqli shakl va rangni saqlab qoladi. Shunga qaramay, muzlatish, oldindan ishlov berish, kislorod ta'siri, sublimatsiya, maydalash, saqlash va regidratatsiya aroma va sezgir birikmalarni o'zgartirishi mumkin. Brokkoli, apelsin va sabzi-tekshirilgan taqqoslash shuni ko'rsatdiki, muzlatilgan holda quritilgan namunalar kuchli regidratatsiya ko'rsatkichiga ega, boshqa quritish usuli esa ushbu tadqiqotda bir nechta hissiy atributlar bo'yicha eng yuqori ballga erishgan. Foydali saboq bu atributni sinab ko'rish, reytingni qabul qilish emas.

An'anaviy suvsizlanish sho'rva, sous, ziravorlar yoki to'ldirishda foydali bo'lgan pishirilgan yoki konsentrlangan lazzat hosil qilishi mumkin. Browning yorqin yashil garniturada qabul qilinishi mumkin emas, ammo mazali asosda foydali bo'lishi mumkin. Qattiq muzlatilgan quritilgan sabzavot-koʻzga koʻrinadigan atıştırmalık komponenti boʻlib xizmat qilishi mumkin, ammo qattiq pishirilgan yoki uzoq vaqt pishirilgandan keyin uning taʼmi juda nozik boʻlishi mumkin. Yakuniy mahsulotni aniqlang, so'ngra rangni instrumental va vizual tarzda baholang, formuladagi lazzat va iste'mol nuqtasida tekstura.

Oziqlanishni taqqoslash bir xil intizomni talab qiladi. Komponent, analitik usul, asos, xom{1}}materialning etukligi, dastlabki ishlov berish, quritish yo'li, saqlash, qism va natijalar 100 g quruq mahsulotga, 100 g regidratlangan mahsulotga yoki har bir porsiyaga to'g'ri keladimi, ayting. Suvni olib tashlash 100 g quruq mahsulot uchun kontsentratlar qiymatini tashkil qiladi, shuning uchun bu asosda yuqori raqam quritish ozuqa moddalarini hosil qilganligini isbotlamaydi. Daʼvoning muvofiqligi joriy bozor qoidalariga va tayyor mahsulot maʼlumotlariga- tegishli.

Ommaviy zichlik va mo'rtlik logistika matematikasini o'zgartiradi

Muzlatib quritilgan{0}}bo'laklar massasi bo'yicha engil, lekin hajmi bo'yicha katta bo'lishi mumkin. Astarli karton o'zining qonuniy og'irlik chegarasidan oldin amaliy hajmiga yetishi mumkin. Past zichlikdagi bo'laklarni quruq aralashmadagi og'irroq tuz, shakar, kraxmal yoki ziravorlar zarralaridan-ajralishi ham mumkin. Tebranish jarimalar hosil qilishi va paketni joylashtirishi mumkin. Ushbu ta'sirlar karton tanloviga, sxemasidan barqarorligiga, konteynerdan foydalanishga, dozalash, aralashmaning bir xilligiga va ko'rinadigan chang miqdoriga ta'sir qiladi.

Suvsizlangan qismlar odatda zichroq bo'ladi va bir xil kub hajmiga ko'proq massa yuklashi mumkin. Ularni tashish va qadoqlash osonroq bo'lishi mumkin, garchi juda mo'rt quritilgan mahsulotlar ham buziladi. Belgilangan usul, parcha oʻlchamini taqsimlash, transport simulyatsiyasidan oldin va keyin jarimalar, siqilish shikastlanishi va tushirish harakati yordamida tegilgan va boʻshashtirilgan massa zichligini oʻlchang. Faqat kilogramm uchun narxni ko'rsatish qarorning hajmi va ishlov berish tomonini yashiradi.

    Ishlagan misol:Muzlatilgan quritilgan sabzavotning taxminiy narxi 18 USD/kg va 0,12 kg/l ni tashkil qiladi. 40 l foydalanish mumkin bo'lgan astar hajmi shuning uchun taxminan 4,8 kg ni tashkil qiladi. Ushbu kartonga ajratilgan yuk va qadoqlash mahsulot tannarxidan oldin 22 AQSh dollari yoki kilogramm uchun 4,58 AQSh dollarini tashkil qiladi. Suvsizlangan versiya 7,50 USD/kg turadi va zichligi 0,35 kg/l ni tashkil qiladi, shuning uchun bir xil foydalanish mumkin bo'lgan hajm taxminan 14 kg ni tashkil qiladi va 22 AQSh dollari ajratilishi 1,57 AQSh dollari / kg ni tashkil qiladi. Bu raqamlar sifatni belgilamaydi; ular nima uchun etkazib berilgan xarajat va kub foydalanish hisob-faktura-narxlari bo'shlig'ini kengaytirishi mumkinligini ko'rsatadi.

Endi ingredient dozasini ulang. Muzlatilgan{1}}quritilgan versiya pastroq massada maqsadli ko'rinish va lazzatga erishsa, formula logistika mukofotining bir qismini qaytarib olishi mumkin. Agar u ko'rsatishdan oldin kukunga aylansa, bu qiymat yo'qoladi. Laboratoriya idishi tarqatish ekanligini taxmin qilishdan oldin, oʻram, tashish, oziqlantirish, aralashtirish va tayyor mahsulot-sini tijorat miqyosida oʻtkazing.

Har ikkala format ham jiddiy namlik va kislorod himoyasiga muhtoj

Namligi past sabzavotlar gigroskopikdir. Paket ochilgandan so'ng yoki to'siq ishlamay qolsa, mahsulot atrofdagi havodan suvni yutishi mumkin. Aniq bo'laklar yumshashi mumkin, kukunlar tortilishi mumkin, kimyoviy reaktsiyalar tezlashishi mumkin va cheklangan mikroblar o'sishi chegarasi qisqarishi mumkin. Yakuniy namlik va suv faolligi o'zaro bog'liq, lekin bir-birini almashtirib bo'lmaydi; Ularning har biri ko'rsatilishi va kelishilgan usul bilan o'lchanishi kerak, agar u ishlab chiqarish yoki saqlash muddatini o'zgartirsa.

Kislorod va yorug'lik rang, lazzat va sezgir qismlarga zarar etkazishi mumkin. Mahsulot tarkibi va qo'llanilishi kislorod to'sig'i, yorug'lik to'sig'i, vakuum, inert{1}}gaz yuvish, kislorodni yutish yoki quritish moslamasi mos kelishini hal qiladi. Ushbu vositalar tekshirishni talab qiladi: qadoqlash materiali, bosh bo'shlig'i, muhr, to'ldirish, yutuvchi sig'im, qoldiq kislorod, namlik, saqlash, taqsimlash va ochilish naqshlari o'zaro ta'sir qiladi. Quritish moslamasi yoki changni yutish moslamasi oziq-ovqatga-mos bo'lishi, saqlanishi, o'lchami to'g'ri bo'lishi va begona moddalarga aylanmasligi uchun nazorat qilinishi kerak.

Universal ko'p yillik yaroqlilik muddatini faqat quritish usuli bilan belgilamang. Belgilangan saqlash va tarqatish ostida yakuniy paketda{2}}maxsulotning o'ziga xos dalillari orqali mustahkamlikni belgilang. Namlik yoki suv faolligini, sezgi sifatini, rangi, teksturasi, achchiqlanish yoki oksidlanish, mikrobiologiya, qadoqning yaxlitligi va tijorat maqbulligini tugatuvchi atributni kuzatib boring. XMSD-larqadoqlash haqida umumiy ma'lumotto'siq, ichki-paket, karton va marshrut talablarini muhokama qilish uchun boshlang'ich nuqtadir; oxirgi quruq{1}}mahsulot tizimi hali ham o'z tasdiqiga muhtoj.

Quritish usulini mahsulot ishiga moslang

Quruq atıştırmalıklar, ko'rinadigan qo'shimchalar, yuqori sifatli qo'shimchalar, ovqat to'plamlari va qisqa-kontaktli mahsulotlar uchun muzlatilgan{1}}quritilgan bo'laklar ko'pincha e'tiborni tortadi, chunki ular engil, taniqli, tiniq va tez namlanadi. Xatarlar sinish, chang, namlikni olish, konteynerdan kam foydalanish va yuqori ingredient narxidir. To'liq marshrutdan keyin iste'molchining ochilish tajribasini, tishlash, changni tozalash, aralashmani ajratish va parcha ko'rinishini sinab ko'ring.

Sho'rva asoslari, soslar, ziravorlar kukunlari, novvoylik plombalari, pishirilgan tayyor ovqatlar va uzoq{0}}gidratatsiya tizimlari uchun an'anaviy suvsizlangan formatlar jarayon vayron qiluvchi tuzilma uchun pul to'lamasdan kerakli lazzat va qattiq moddalarni ta'minlashi mumkin. Zich bo'laklar va kukunlar samarali tarzda qadoqlanishi va dozalanishi mumkin. Xavflar sekinroq regidratatsiya, qattiqroq yadro, qizarib ketish, issiqlikdan kelib chiqadigan lazzat-va zarrachalarning o'zgaruvchan harakatidir.

    Amaliy misol:Ishlab chiqaruvchi pishirilgan sho'r kraker uchun ismaloq kukunini xohlaydi. Ikkala nomzod kukunlari ham kelishilgan mikrobiologik va ifloslantiruvchi mezonlarga javob beradi. Muzlatilgan{2}}quritilgan kukun suvda yorqinroq ko'rinadi, lekin pishirish bosqichi vizual farqni yo'q qiladi va ikkalasi ham maqsadli dozada ekvivalent lazzat beradi. Suvsizlangan kukun yaxshiroq oqadi, zichroq qadoqlanadi va tayyor partiyaga kamroq xarajat qiladi. Jamoa uni tanlaydi, chunki ilova muzlatish{5}}quritishni oqlaydigan xususiyatni saqlamaydi.

Gibrid formula ham mantiqiy bo'lishi mumkin: zich suvsizlangan kukun fon ta'mini va qattiq moddalarni ta'minlaydi, oz miqdorda muzlatilgan quritilgan{0}}bo'laklar esa ko'rinadigan o'ziga xoslikni ta'minlaydi. Segregatsiyani tasdiqlang, chunki past zichlikdagi qo'shimchalar ko'tarilishi yoki og'irroq asosiy ingredientlardan ajralishi mumkin. Parchalar qayerda paydo bo'lishi kerakligini, qabul qilinadigan jarimalarni, aralashtirish tartibini, paketni to'ldirishni va tayyor-xizmat taqsimotini belgilang.

XMSD-larmuzlatilgan{0}}quritilgan edamame sahifasivamuzlatib{0}}quritilgan mevalar qatorimahsulotni muhokama qilish uchun aniq formatlarni taqdim eting. Ular sabzavot, kesish, ingredientlar tizimi, maqsad yoki dastur uchun namuna va spetsifikatsiyani tasdiqlashni almashtirmaydi.

Sotib olish spetsifikatsiyasiga nimani kiritish kerak

Ingredientni chegaradan oldin belgilang: kerak bo'lganda umumiy va botanika, o'simlik qismi, material bo'lsa navi, kelib chiqishi, hosili yoki ishlab chiqarish sanasi, xom{0}}material holati, dastlabki ishlov berish, oqartirish, qo'shimchalar, tashuvchilar,-to'planishga qarshi vositalar, quritish usuli, kesish yoki zarracha hajmi va mo'ljallangan qo'llanilishi. Mahsulot bitta ingrediyentli, xushbo'y, shirin, tuzlangan yoki qo'shilganligini ayting.

O'lchanadigan jismoniy va hissiy atributlarni ko'rsating: namlik, suv faolligi, massa zichligi usuli, zarrachalar yoki parchalar taqsimoti, maydalar, singan bo'laklar, rang, hid, lazzat, quruq tekstura, regidratsiya usuli va natijasi, begona moddalar va dastur samaradorligi. Namuna olingan deb baholanadimi, regidratatsiyadan keyin, pishirilgandan keyin yoki tayyor formulada baholanadimi, aniqlang. Nol{2}}bardoshlilik xavflarini namuna olish va sanash mumkin boʻlgan sifat nuqsonlaridan ajratib turing.

Xavf tahlili va manzili boʻyicha oziq-ovqat xavfsizligi va bozor talablarini-tozalang: mikrobiologik mezonlar, pestitsid qoldiqlari, ifloslantiruvchi moddalar, allergenlar, qoʻshimchalar, ishlov berish vositalari, agar kerak boʻlsa, nurlanish holati, kuzatilishi mumkinligi, lot{1}}bogʻlangan sinov dalillari, laboratoriya usuli, etiketkalash, sertifikat doirasi, import hujjatlari. XMSD-larsertifikatlash sahifasiloyiha uchun qaysi boshqariladigan nusxalar va qamrovlar muhokama qilinishi kerakligini aniqlashga yordam beradi.

Qadoqlash, saqlash, yuklash va qabul qilishni aniqlang: ichki material, to'siqni kutish, sof og'irlik, foydalanilganda qoldiq kislorod yoki gazni yuvish, qurituvchi yoki absorber nazorati, muhr, karton mustahkamligi, ezilishdan himoyalanish, lot kodi, sxemasidan namunasi, saqlash harorati va namligi, saqlash muddati, qolgan xizmat muddati, transport simulyatsiyasi va tekshirish. Bizningyuk tashish bo'yicha qo'llanmaumumiy eksport topshiriqlarini tushuntiradi; kam{0}}namlik yuklari, shuningdek, namlik, siqilish, hidlar, zararlanish va oʻz yoʻliga mos keladigan oʻramning shikastlanishidan himoyaga muhtoj.

Xuddi shu protokol yordamida har bir nomzod jarayonidan kamida bitta mos keladigan namunani tasdiqlang. Dozani, har partiya narxini, paket hajmini, tayyorlashni, regidratatsiyani, jarayonning yo‘qolishini, sensorli natijani, chiziq harakati va tayyor mahsulot-natijasini yozib oling. Yetkazib beruvchi xom ashyo, kesish, dastlabki ishlov berish, quritgich, tashuvchi, qadoqlash yoki zavodni o'zgartirganda, o'zgartirishni nazorat qilish qoidasi-yangi dalillar va tasdiqlash zarurligini ko'rsatishi kerak.

Tez-tez so'raladigan savollar

1. Muzlatib quritilgan{1}}ovqat hali ham suvsiz oziq-ovqatmi?

Ha, keng ma'noda: muzlatish{0}}quritish suvni olib tashlaydi va namligi past-ovqat hosil qiladi. Tijoriy ma'noda "suvsizlangan" ko'pincha issiqlik- yoki havo{4}}quritilgan mahsulotlarga ishora qiladi, shuning uchun noaniqlikni oldini olish uchun aniq jarayonni ko'rsatish kerak.

2. Muzlatilgan quritilgan sabzavot-har doim yangi tuzilishga qaytadimi?

Yo'q. Gözeneklilik suvni qabul qilishni yaxshilashi mumkin, ammo muzlatish va quritish to'qimalarni o'zgartiradi. Sabzavot, etuklik, kesish, dastlabki ishlov berish, aylanish, saqlash, regidratatsiya suyuqligi, harorat, vaqt va yakuniy foydalanish natijani aniqlaydi.

3. Qaysi formatda jo‘natish yengilroq?

Har ikkisi ham asl suvning katta qismini olib tashlaydi, lekin muzlatilgan holda quritilgan qismlar-koʻpincha zichligi past boʻladi va har bir kilogramm uchun koʻproq hajmni egallaydi. Tayyor paket massasini, kub hajmini, sinishdan himoya qilishni, palletlardan foydalanishni va marshrut narxini solishtiring.

4. Ikkala format ham muzlatgichsiz saqlanishi mumkinmi?

Ko'pgina to'g'ri quritilgan va qadoqlangan mahsulotlar atrof-muhitni saqlash uchun mo'ljallangan, ammo bu usul nomi bilan kafolatlanmaydi. Yakuniy namlik va suv faolligini, toʻsiqni, muhrni, kislorod va yorugʻlikni nazorat qilishni, saqlash shartlarini, saqlash muddatini tasdiqlovchi-va yorliqni tasdiqlang.

5. Ulardan birini tanlashning eng tezkor usuli qanday?

Haqiqiy dasturda mos keladigan namunalarni ishga tushiring. Doza, jarayon vaqti, regidratsiya, rang, lazzat, tekstura, ko‘rinadigan o‘ziga xoslik, jarimalar, chiziq harakati, o‘ram hajmi, yetkazib berish narxi va tayyor mahsulot-bir yozma usulda qabul qilinishini solishtiring.

XMSD dan yakuniy fikrlar

Muzlatilgan{0}}quritilgan va an'anaviy suvsizlangan sabzavotlar turli formulalar va yetkazib berish muammolarini hal qiladi. Muzlatib quritilgan{2}}opsiya ko'pincha g'ovaklik, taniqli tuzilish, tiniqlik va tez regidratatsiyani sotib oladi. An'anaviy suvsizlanish ko'pincha zichlik, mustahkam ishlov berish, jarayon bilan tanishish va arzonroq narxni sotib oladi. Agar retsept, qadoqlash, uskuna yoki mijoz undan foydalana olmasa, hech qanday afzallik muhim emas.

Qo'llash bo'yicha o'lchanadigan dalillar bilan tanlang: quruq va regidratlangan ishlash, doza, foydalanish mumkin bo'lgan rentabellik, massa zichligi, sinishi, namlikni nazorat qilish, paket hajmi, marshrut, hujjatlar va tayyor partiyaning narxi. Ushbu qaror universal sifat reytingidan ko'ra ishonchliroqdir.

Ma'lumotnomalar

• Muzlatish-Oʻsimlik asosidagi oziq-ovqatlarni quritish-
• Brokkoli, apelsin va sabzi sifatiga uchta suvsizlantirish usulining ta'siri
• Sabzavotlarni suvsizlantirish - regidratatsiya: baholash va kelajakdagi muammolar
• FAO - Vaziyatni pasaytirish usullari
• FAO - Sabzavotlarni quritish, qadoqlash va saqlash
• Quritilgan va muzlatilgan ingredientlarni olish, mahsulotni ko'rib chiqish, qadoqlash va eksportni muvofiqlashtirish bo'yicha XMSD operatsion tajribasi.