Kosher sertifikatlarining bir necha turlari

Bugungi kunda xalqaro miqyosdagi va yuqori darajada rivojlangan oziq-ovqat sanoatida kosher taomlari bizga tobora ko'proq tanish bo'lib bormoqda. Siz iste'molchi oziq-ovqat ishlab chiqaruvchisi yoki sanoat yordamchilari ishlab chiqaruvchisi bo'lasizmi yoki o'zingizning savdo markangiz ostida kichik qadoqlash bilan shug'ullanasizmi, kosher sertifikati sizning mahsulotingizning bozordagi xabardorligini oshiradi va bozor ulushingizni kengaytiradi. Shu bilan birga, siz kosher sertifikatlangan mahsulotlarni eksport qilish yanada yumshoq va oson bo'lishini bilib olasiz!

Biroq, kosher sertifikati ko'plab oziq-ovqat va tegishli mahsulot ishlab chiqaruvchilari tomonidan yaxshi tushunilmaydigan bir nechta turli vaziyatlarga bo'linadi.

Xo'sh, ular o'rtasidagi farq nima va ular nimani anglatadi?

1, Parve: go'sht ham, sut ham bo'lmagan taomga ishora qiladi.

Aksariyat kompaniyalarning kosher sertifikatida biz "Parve" so'zini ko'ramiz, bu sertifikatdagi barcha mahsulotlar go'sht va sutsiz ekanligini ko'rsatadi.

2, sut mahsulotlari: sut o'z ichiga olgan ovqatlarga ishora qiladi.

Ba'zi kompaniyalarning kosher sertifikatida biz "sut" so'zini ko'ramiz, bu sertifikatdagi mahsulot sut tarkibiy qismlari bo'lgan mahsulot ekanligini ko'rsatadi.

3, Fisih bayrami: yahudiylarning asosiy bayrami bo'lgan Fisih bayramiga xos bo'lgan taomlarni nazarda tutadi. Ushbu festival chametzni (xamirturushli xamirturush) taqiqlaydi va arpa, javdar, jo'xori, bug'doy va o'ralgan va makkajo'xori, soya yog'i va makkajo'xori siropidan tayyorlangan taomlarni iste'mol qilmaydi. , dekstroz yoki har qanday dukkaklilar. Evropa mamlakatlaridagi yahudiylar ham makkajo'xori, guruch, loviya po'stlog'i, kunjut va boshqa donga o'xshash taomlarni iste'mol qilmaydi.

Shuning uchun, Fisih bayrami paytida barcha kosher sertifikatlangan mahsulotlarni iste'mol qilish mumkin emas, Fisih tabu tarkibiy qismlarini o'z ichiga olmaydi, ba'zi mahsulotlar bundan mustasno, Fisih tabu ingredientlarini o'z ichiga olishi mumkin bo'lgan barcha mahsulotlarni faqat Kosher Fisih sertifikati olingandan keyin iste'mol qilish mumkin. Oziq-ovqat sertifikatidan so'ng), u ushbu festivalni iste'mol qilish va oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish va qayta ishlash uchun ishlatilishi mumkin. Umuman olganda, Kosher Fisih bayrami Kosher-P tomonidan taqdim etiladi, iltimos, uni Kosher Parvedagi P bilan aralashtirib yubormang (go'sht va sutsiz mahsulotlar).