Ajdaho mevasi nima?
Dec 12, 2019
Ajdaho mevalari yoki Pitaya - bu asosan tropik mintaqalarda tarqalgan Cactaceae oilasining litofitlari yoki gemepifitlari. Dastlab bu meva o'zining ajoyib rang pigmentlari (betalainlar) uchun tabiiy oziq-ovqat bo'yoqlarini izlayotgan tadqiqotchilarni o'ziga jalb qildi, ammo tadqiqotlar ajdaho mevalari pulpasi, qobig'i va urug'lari tarkibida foydali uglevodlar, fitoalbumin, biopeptidlar, vitaminlar, fenoliklar va minerallarni o'z ichiga olganligini aniqladi. Ajdaho mevalarining urug'lari juda kichkina, shuning uchun ularning oleoginli birikmalariga e'tibor qaratish mumkin emas edi, ammo hozirgi kunga qadar olib borilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, ushbu mevaning urug'lari asosan omega-3 va omega-6 yog 'kislotalariga, shuningdek tokoferollarga boy.
