Muzlatilgan sabzavotlarning rivojlanishi

Umumiy bojxona ma'muriyati va tovarlarni tekshirish bo'yicha davlat ma'muriyatining statistik ma'lumotlariga ko'ra, 90-yillarda Xitoyning suvsizlangan sabzavotlarning eksport hajmi har yili 30% ga oshdi va Xitoyning suvsizlangan sabzavotlarning eksport hajmi taxminan 2/3 ni tashkil etdi. dunyodagi jami mahsulot. Xalqaro bozorda muzlatilgan quritilgan sabzavotlarning narxi xalqaro savdoning asosiy oziq-ovqatiga aylanib borayotgan issiq havo bilan quritilgan sabzavotlarga nisbatan to'rt baravardan olti baravarga teng. Liyofilizatsiyalangan oziq-ovqat mahsulotlarining xalqaro bozori etishmayapti, ammo mahalliy liyopilizatsiyalangan oziq-ovqat sanoati hali rivojlanishning dastlabki bosqichida, ishlab chiqarish juda past. Shu sababli, Xitoy muzlatib quritilgan oziq-ovqat mahsulotlarini, keyinchalik qayta ishlash uchun boy qishloq xo'jaligi mahsulotlarini ishlab chiqarishni, valyuta tushumini olish uchun qo'shimcha qiymatli eksportni rivojlantirishni tezlashtirishi kerak. Hozirgi vaqtda Xitoyda liyofilizatsiyalangan oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish asosan quyidagilarni o'z ichiga oladi: sho'rva, qisqichbaqalar, yarim tayyor mahsulotlar (masalan, tuxum kukuni), sog'liqni saqlash mahsulotlari (liyofilizatsiyalangan ginseng kabi) va tez tayyorlanadigan noodle ziravorlari (quritilgan sabzavotdagi lahzali nonlar, tug'ralgan go'sht va boshqalar). va boshqalar), yillik ishlab chiqarish 3000 tonnadan kam. Mutaxassislarning prognozlariga ko'ra, 2010 yilga kelib, faqat Xitoyning yuqori sifatli qulay ingredientlari, 40 ming tonna muzlatilgan quritilgan oziq-ovqat, shuningdek, har xil tezkor ovqat ingredientlari, sho'rva, ichimliklar, muzlatilgan quritilgan ovqatning yillik iste'moli 100000 tonnadan oshadi . Uyda va chet elda muzlatilgan oziq-ovqat mahsulotlariga bo'lgan katta talab Xitoyda muzlatib quritilgan oziq-ovqat sanoatini rivojlantirish uchun imkoniyat yaratadi.

Mamlakatimizning oziq-ovqat mahsulotlarini muzlatish-quritish sanoatini rivojlantirish uchun biz mamlakatimizdagi oziq-ovqat mahsulotlarini muzlatish-quritish uskunalarini ishlab chiqishimiz kerak. Xitoy asosan qishloq xo'jaligidagi mamlakat bo'lib, sabzavot, go'sht va suv resurslariga boy, bunday oziq-ovqat resurslari muzlatib quritilgan oziq-ovqat mahsulotlariga qayta ishlanadi, masalan, muzlatib quritilgan qayta ishlash uskunalaridan foydalanish, uning narxi import qilingan uskunalarning atigi to'rtdan birini tashkil etadi. . Shu bilan birga, g'arbiy rivojlanish imkoniyatlaridan foydalanib, muzlatilgan quritilgan sabzavotlar, muzlatilgan mol go'shti pirogi va boshqa quyma ovqatlar eksportini rivojlantirish yuqori foyda keltiradigan va kam xavfi bo'lgan istiqbolli eksport loyihasidir. Uzoq vaqt davomida Xitoyning qishloq xo'jaligi va chorvachilik mahsulotlari xom ashyoni eksport qilishda yoki dastlabki qayta ishlash bosqichida yurib, odamga past texnik tarkibni his qilish imkonini beradi. Muzlatilgan quritilgan oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish orqali Xitoyning eksport oziq-ovqat mahsuloti yaxshilanadi va yuqori qo'shimcha qiymat olinadi. Liyofilizatsiyalangan oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish qiymati yuqori bo'lsa-da, sotish narxi yuqori, foyda juda yaxshi.