Muzlatilgan mango pulpa

IQF muzlatilgan mangoz

Mangoning namoyishlari va o'lchamlari

Yangi mango ingredientlari

Muzlatilgan mango zaxirasi

O'rim-yig'im va muzlatilgan mango tafsilotlari

Kirish:

Mango bu dunyoning ko'p qismida etishtirilgan mashhur tropik mevadir. Bu uning yoqimli va suvli ta'mlari, o'ziga xos hid,

va yorqin to'q sariq-sariq rang. Mango juda tezyurar va o'rim-yig'imdan keyin darhol qayta ishlash kerak. Uning yaroqlilik muddati tugashi

Va vaqt davomida mavjud bo'lib, muzlatilgan mangoning mashhurligi sezilarli darajada mashhur bo'ldi. Ushbu maqolada mango yig'im-terimi mavsumi tasvirlangan va

Frozen mangoning qayta ishlash chizig'i.

Mangoning o'rim-yig'imi:

Mangoning daraxti yiliga bir marta meva ishlab chiqaradi va o'rim-yig'im mavsumi joylashgan joyga va turli xil mangoning xilma-xilligiga qarab farq qiladi. Umuman,

Mangolar, yoz oylarida shimoliy yarim sharda, aprel-avgustgacha yig'ib olinadi. Janubiy yarim sharda, mango

noyabrdan fevralgacha hosil yig'ib olinadi. O'rim-yig'im vaqti juda muhimdir, chunki Mango puflanganini ta'minlash uchun kerakli vaqtda terilishi kerak va

Shirin. Oldindan pishgan mango lazzatini yo'qotadi, pishgan matolar nordon va tolali. Bundan tashqari, mangolarni ehtiyotkorlik bilan hal qilish kerak

ko'karishning oldini olish paytida hosilni shikastlash va uni qayta ishlash uchun yaroqsiz qilish.

Muzlatilgan mangoning detallari:

Muzlatilgan mangoni qayta ishlash bir necha bosqichlarni, jumladan saralash, yuvish, tozalash, kesish, oldindan muzlatish va yakuniy muzlatishni o'z ichiga oladi.

Qayta ishlash chizig'ining maqsadi - bu ifloslantiruvchi moddalardan xoli, mango yuqori sifatli ekanligi va uning lazzati va ozuqaviy qiymatini saqlab qolishdir.

Qayta ishlash chizig'ining tafsilotlari quyidagilardir:

1. Saralash: saralash jarayoni yaxshi sifatli mangani shikastlangan yoki pishmaganlardan ajratishni o'z ichiga oladi. Saralash qo'lda amalga oshiriladi

yoki magoning o'lchamlarini o'lchamlari, shakli va ranglarini tekshiradigan mashinani ishlatib.

2 Yuvish natijasida yuvish amalga oshiriladi

Toza suv va mangolar santrifüy yoki puflagich yordamida quritilgan.

3. Peeling: Tozalash jarayoni mangoning terisini olib tashlashni o'z ichiga oladi. Bu peeler yoki pichoq yordamida amalga oshiriladi. Tozalangan mangum keyin

terining yoki tolaning har qanday qoldiqlari uchun tekshiriladi.

4. Kesish: kesish jarayoni mangoni kerakli o'lcham va shaklga kesishni o'z ichiga oladi. Keyin kesilgan mangumlar har qanday narsani olib tashlash tekshiriladi

qolgan teri, tola yoki urug'lar.

5

Bu mangolarga o'z shakllarini saqlab qolish va oxirgi muzlash jarayonida siqilishni oldini beradi.

6

Mango muzlik kristalli shakllanishining oldini olish uchun tez muzlatilgan, bu mangoning sifatiga zarar etkazishi mumkin. Muzlatilgan bir marta, mango

konteynerlarga qadoqlangan va -18 darajasida yoki quyida joylashgan.

Xulosa:

Xulosa qilib aytganda, mango yig'im-terimi mango joyiga va turli xil joylarga qarab o'zgaradi. Mangolar davomida hosil yig'ib olinadi

Shimoliy yarim sharda yoz oylari va janubiy yarim sharda qish oylarida. Muzlatilgan mango qayta ishlash

Bir necha bosqichlarni, jumladan saralash, yuvish, po'stlog'ini, kesish, oldindan muzlatish va yakuniy muzlatishni o'z ichiga oladi. Ishlov berish chizig'ining maqsadi - ta'minlash

Mango yuqori sifatli, ifloslantiruvchi moddalardan xoli va uning lazzati va ozuqaviy qiymatini saqlab qoladi. Ushbu qadamlar bilan muzlatilgan mango

Bir yillik yumaloq, iste'molchilarni mazali va to'yimli mevali variant bilan ta'minlash mumkin.

TSS

Issiq teglar: Muzlatilgan mango pulp etkazib beruvchilar, muzlatilgan mango pulpasi ishlab chiqaruvchilar, ulgurji Miragen mango pulpa, eng yaxshi muzlatilgan mango pulpa